Omeletë me kërpudha
- 4 vezë polziki
- 200 g champignons
- 1 qepë
- 0.25 gota qumështi
- 4 tbsp. l. vaj vegjetal
- 1 tbsp. l. majdanoz i copëtuar
- kripë, piper të zi terren
Koha e gatimit: 25 minuta.
Shijet: 2
Çfarë duhet të bëni:
Vogla të ndara nga proteinat. Yolks bluaj me qumësht, kripë dhe piper. Mundo proteinat në shkumë dhe futeni butësisht në yolks. Ngroheni gjysmën e gjalpit në një tigan, derdhni përzierjen e vezëve. Ulja e nxehtësisë dhe skuqura 7 min. Mbulo dhe kuzhinier për 3 minuta të tjera. Pritini kërpudhat në feta të holla. Qepë bluaj dhe skuq në vajin e mbetur, 5 min. Shto mushrooms dhe kuzhinier të gjithë së bashku për një tjetër 8 minuta. Sasi e vogël me majdanoz, sezonin me kripë dhe piper. Shpërndani përzierjen e kërpudhave mbi omletin, mbështilleni në gjysmë, vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni në tryezë. Vezë Polziki - dallohen nga një përmbajtje e shtuar e jodit - elementi më i rëndësishëm për zhvillimin mendor dhe fizik të fëmijëve dhe të rriturve. Deri më sot, konsumi i jodit nga popullata e Rusisë është 2-3 herë më e ulët se norma. Prandaj, një vezë me pulë, e pasuruar me jod, është një produkt ideal për të rimbushur mungesën e këtij elementi në trup.
Buns për mëngjes
- 6 rrotulla të vogla
- 6 vezë "Polziki"
- 100 g proshutë
- 200 g spinaq të freskët
- kripë
Koha e gatimit: 20 min.
Shijet: 6
Çfarë duhet të bëni:
Dhe proshutë prerë në copa të vogla dhe të skuqura në një tigan të thatë të nxehtë, nxitje herë pas here, 6 minuta. Vendoseni në peceta letre. Spinaqi lau, vihet në një kollitje dhe vendos në një tenxhere me ujë të valë. Pas 5 minutash. Hidhni spinaqin me ujë të ftohtë dhe shtrydhni lagështinë e tepërt. Përzihet me proshutë. Nga buns prerë në krye dhe për të marrë mishin. Përhapeni copën e spinaqit mbi rrotullat. Për të thyer në çdo simite një vezë, kripë lehtë dhe të vendosni në një furrë të nxehur në 200 ° C për 6-7 minuta. Ndonjëherë ne thjesht nuk kemi kohë të mjaftueshme për të përgatitur një mëngjes të shijshëm, dhe më e rëndësishmja, të shëndetshme.
Prerja e peshkut
- 1 kg fileto peshku të bardhë
- 3 qepë
- 2 karafil me hudher
- 2 vezë
- 2 tbsp. l. miell
- 4 tbsp. l. vaj vegjetal
- 1 tsp. limon i integruar limoni
- 2 tbsp. l. breadcrumbs
- kripë, piper
Koha e përgatitjes: 1 orë 10 minuta.
Koha e gatimit: 15 min.
Shijet: 6
Çfarë duhet të bëni:
Peel qepë dhe hudhër, copëtuar imët. Hudhër dhe dy të tretat e qepëve të skuqura në 1 tbsp. l. vaj perimesh me ngjyrë të artë, 8 min. Formoni një pulpë të grirë, duke u dhënë atyre formën e peshkut. Roll në breadcrumbs dhe skuq në vaj perimesh të mbetura, për 7 minuta. në secilën anë. Pritini peshkun në feta dhe kaloni përmes një mulli të mishit. Kombino mishin e mishit me vezë, miell, qepë të papërpunuara dhe të skuqura, pulë, kripë dhe piper me hudhër. Masa gatuaj mirë dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.
Stew e mëlçisë me wedges patate
- 600 g feta patate
- 400 g mëlçi viçi
- 200 g vaj të freskët të ngrirë ose të freskët
- 2 qepë të kuqe
- 4 domate
- 4 tbsp. l. vaj vegjetal
- 1 tbsp. l. vaj ulliri
- 2 rakira me borzilok
- 1 copë trumzë
- kripë, piper të zi terren
Koha e gatimit: 35 minuta.
Shijet: 4
Çfarë duhet të bëni:
Lani kërpudhat dhe prerë në feta hollë. Lani mëlçinë, derdhni dhe prerë në kube, duke hequr filmin. Peel qepë dhe prerë në gjysmë-unaza hollë. Gati për të hequr salcën nga nxehtësia dhe për të mbajtur ngrohtë. Lani domate, prerë në qarqe. Vendosni domate në një pjatë, derdhni vaj ulliri. Përzierni kthetrat me salcë të gatuar dhe shërbejeni së bashku me domate. Majorani dhe trumcja duhet të lahen, të fshihen në gjethe. Nxehtësia e vajit të perimeve në një tigan dhe skuq qepë deri në ngjyrë kafe të artë, 6-7 minuta. Add mëlçisë dhe kuzhinier, nxitje, edhe 7 minuta. Vendosni kërpudha, silleni me herbs, kripë dhe piper për shije, skuqni mbi nxehtësinë e mesme për 8 minuta. Larë me majmalenë dhe trumzë, i mbuluar në gjethe. Nxehtësia e vajit të perimeve në një tigan dhe skuq qepë deri në ngjyrë kafe të artë, 6-7 minuta. Add mëlçisë dhe kuzhinier, nxitje, edhe 7 minuta. Vendosni kërpudha, silleni me herbs, kripë dhe piper për shije, skuqni mbi nxehtësinë e mesme për 8 minuta.