Nuk mund të thuhet se kallamar është një vizitor i shpeshtë në tryezën e familjes mesatare, por duhet theksuar se ky produkt përdoret më shpesh se, për shembull, 10 vjet më parë. Ai është shumë i butë, kërkon njohuri dhe aftësi të posaçme në përgatitje. Nëse kallamar kuzhinier për një kohë të gjatë do të bëhet "gome", pasi koha optimale e gatimit është në sekonda. Pra, kini kujdes dhe mos merrni hutuar.
Sallatë e kallamar dhe lakër
Një sallatë shumë e thjeshtë dhe e dobishme që është e lehtë për t'u përgatitur. Përveç kësaj, kjo është një mundësi e shkëlqyeshme për njerëzit që janë gjithmonë të zënë, pasi nuk merr shumë kohë.
përbërësit:
- Gjysmë kallamar
- Sasi e njëjtë e lakër
- 150 g karrota
- Një qese e dressings Korean sallatë
- 1 tbsp. l. sheqer
- 1 tsp. kripë
- Një vaj vegjetal i vogël
- Gjashtë karafil me hudhër
Para se të filloni të përgatitni perimet, kungull me kallamar. Nëse janë të ngrira, shkrini atë. Hiqni ato nga filmi dhe mbushni me ujë të valë. Mos i mbani ato në ujë të nxehtë. Hidheni menjëherë dhe hidhni menjëherë një cope, përndryshe do të treten.
Pas kësaj ju mund të filloni prerjen. Pritini lakër me sheshe, karrota - kashtë. Kallamar është i njëjtë me lakër.
Shtoni erëza, kripë për perimet dhe palmën. Vetëm pas kësaj, shtoni kallamarin në pjatë dhe përzieni. Hiqeni zhvishem nga hudhra dhe kaloni nëpër shtyp. Përzihet me vaj bimore dhe shtoni me këtë përzierje marule. Përgatitni diçka të rëndë, për shembull, një kavanoz me ujë dhe shtypni atë me një sallatë. Lëreni në këtë pozicion për natën në frigorifer. Para përzierjes, përzien përsëri.
Përgatitni një sallatë me kallamar
Kjo gjellë shumë e shijshme dhe e kënaqshme mund të bëhet kryesore në tryezën tuaj. Duhen kohë për t'u përgatitur, por rezultati do t'ju pëlqejë.
përbërësit:
- 100 g djathë të tymosur "Kosichka"
- 2 lugë majonezë të ligët
- Pak spageti
- Një kallamar i madh
- 1 pc. piper i ëmbël
- Dy karafil me hudher
- kopër
- Vaj perimesh
Le të fillojmë gatimin:
- Së pari ju duhet të zhvishem kallamar jashtë filmit dhe vlim atë. Mos harroni, kallamar të mjaftueshme për të kaluar me ujë të valë ose të hedhin në ujë të valë për 10 sekonda. Sapo të ftohet, prerë në shirita.
- Hiqni djathin dhe prerë në shirita 2 centimetra të gjata.
- Vendosni ujë në spageti. Sigurohuni që ta kripni atë. Në ujë të vluar, hidhni pak spageti dhe derdhet derisa gjysma e gatuar. Shpëlarje me ujë të ftohtë dhe hidhni. Pritini në shirita në të njëjtën mënyrë si djathi.
- Fetë finely kopër.
- Vendoseni tiganin në sobë dhe derdhni pak vaj vegjetal në të. Sapo është e nxehtë, filloni të skuqueni piperin nga të gjitha anët.
- Me specat e skuqura, zhvishem dhe hiqni rrjedhin.
- Hiq lëkurën nga hudhra dhe kaloni nëpër shtyp. Bëni të njëjtën gjë me piper. Llokoçisini së bashku dhe shtoni majonezë.
- Me këtë salcë, sezoni pjatën dhe e vendosni në frigorifer për gjysmë ore.
Kreshmari Olivier me kallamar
Sallatë shumë e shijshme, e cila zëvendëson plotësisht olivier tradicionale sallatë. Në vend të mishit, kallamar, vaj ulliri në vend të majonezë. Dish - bëj gishtat.
Për gatim do t'ju duhet:
- Squids
- patate
- qepë
- Misër i konservuar
- Kripë, piper
- Vaj ulliri
- Onions gjelbër
Procesi i përgatitjes është mjaft i thjeshtë. Përveç kësaj, ne do t'ju tregojmë për çdo gjë në detaje, kështu që nuk duhet të ketë ndonjë vështirësi me të.
- Duhet të filloni me pastrimin e patateve. Mjafton të jetë 10 copë. Vendoseni në një tigan dhe kuzhinier. Sapo patatet të jenë gatuar, ikni ujin dhe lëreni të freskët.
- Merrni tre karkasat e kallamis, hiqni filmin nga ata dhe gatuajini. Për ta bërë këtë, sillni ujë të kripur në një valë dhe lani kallamarin në të për një minutë ose dy.
- Pritini qepët dhe derdhni me ujë të valë për një kohë. Hidhërimi duhet të dalë prej saj.
- Pothuajse gjithçka është gati. Mbetet vetëm për të mbledhur sallatën. Për ta bërë këtë, vendosni patate të ziera, kavanozin e konservuar, qepë (para-tendosura), kripë dhe piper për shije në një tas. Ne e mbushim sallatë me vaj ulliri, dhe para se të shërbehemi, silleni mirë qepë të gjelbërta të imët.
Bon appetit!