Pak për qumështin e kondensuar Qumështi i kondensuar është ndoshta produkti, me të cilin përmenden, kutitë e kallajit me ngjitëse ngjyrë blu dhe të bardhë, radhët e gjata në dyqane në kohët e lashta ose një deficit i shpeshtë i ëmbëlsirave të preferuara të të gjithëve menjëherë kujtohen. Epo, në kohën tonë, qumështi i kondensuar ose, siç jemi më të zakonshëm për të thënë "qumështin e kondensuar" mund të blihet pa probleme në ndonjë supermarket. Por problemi është se përbërja e qumështit të tillë nuk ka të ngjarë të përmbajë qumështin e vërtetë të lopës dhe sheqerin. Prandaj, nëse jeni një dhëmb i ëmbël i zjarrtë dhe qumështi i kondensuar është pjesë përbërëse e dietës suaj, atëherë përpiquni të gatuani qumështin e kondensuar në shtëpi. Vetëm dua të theksoj se qumështi i kondensuar në vend të të bardhës ka një kafe të lehtë dhe, pasi qëndron për një kohë, në kontakt me ajrin, formon një kore të fortë. Sa për përgatitjen e qumështit të kondensuar, gjithçka është e thjeshtë: duhet të marrësh qumështin e lopës së shtëpisë, dhe më e rëndësishmja, të kesh shumë durim.
përbërësit:- Qumështi 1 l
- Sheqeri 500 g
- Hapi 1 Përbërësit kryesorë: qumësht dhe sheqer.
- Hapi 2 Derdhni qumështin në një tigan, e vendosni në zjarr dhe prisni derisa të nxehet.
- Hapi 3 Hidhni sheqerin në pjatë.
- Hapi 4 Plotësoni sheqerin me një gotë qumësht të nxehtë (merrni një gotë qumësht të nxehtë nga një tigan në të cilin 1 litër qumësht u ndez) dhe përzieni mirë për të thyer sheqerin.
- Hapi 5 Hidheni përsëri sheqerin e shkrirë në tigan me pjesën tjetër të qumështit. Tani ju duhet ta bëni zjarrin aq të dobët saqë qumështi të mos vlojë, por që të mbetet mjaft e nxehtë, ndërsa avulli që rritet nga qumështi do të jetë i dukshëm. Në kushte të tilla, vazhdimisht nxitje, qumështi duhet të zhduket për 1 orë.
- Hapi 6 Qumështi i kondensuar është gati.