- Peppers (kuqe dhe jeshile) - 4 Copë
- Domate - 2 Copë
- Chicken - 1 copë
- Vaj perimesh - 30 mililitra
- Llambë - 1 copë
- Hudhra - 3 dhëmbë
- Verë e Bardhë - 100 Mililitra
- Kripë, piper i zi dhe majdanoz - - Për shije
Pula në baskë është një nga pjatat e mia të preferuara të kuzhinës së atij rajoni. Mish pule, i gatuar sipas kësaj recetë, rezulton të jetë shumë i butë dhe i butë - nuk krahasohet me një pulë të pjekur në furrë. Chicken thith lëngjet e specat dhe domate, bëhet pikant dhe aromatik. Garnizoni me një gjellë të tillë nuk është e nevojshme edhe - vetëm spërkasë atë me herbs të freskëta, për shembull, majdanoz. Beauty! Receta për pule në baskë: 1. Domate janë peeled (për këtë, ata janë të ujitur mirë me ujë të valë) dhe prerë në kube. Peeled nga membranat dhe farat, prerë në shirita të gjata. Qepët pastrohen dhe priten në gjysmë unaza. Grind hudhër peeled. 2. Ndani pulën. Në rastin tim, këto ishin këmbët e pulave, por në recetë origjinale ju duhet të merrni një pulë të tërë dhe të prerë në 10 pjesë. Solim dhe piper. 3. Në një tigan të trashë, ngrohni vajin dhe skuqni pjesët e pulave në një zjarr të shpejtë derisa të formohet një kore. Kur pule është e mbuluar me një kore të kuq - e marrim nga tigan dhe e degreazojmë atë në një peshqir letre. 4. Ne vendosim perime në një tigan dhe ziejmë për 10 minuta në nxehtësi të ulët. Pastaj derdh verë të bardhë në perime dhe piqem të gjitha për 25-30 minuta në një zjarr të ngadaltë. Pastaj vendosni pulën në tigan, përzierjeni butësisht gjithçka dhe piqni nën kapakun e mbyllur derisa pula është e gatshme - kjo është rreth 15-20 minuta. Goditur pulë, në qoftë se lëng transparente rrjedh - pastaj gati. Bon appetit, ose në egin, siç thonë baskët!
Shërbimet: 5-7