- Cupcakes: çokollatë semisweet - 180 gram
- gjalpë e pakripur - 6 Art. lugë
- ekspres ose kafe të çastit - 1/4 lugë çaji
- vezë - 3 copë
- sheqer - 6 st. lugë
- kripë - 1/4 lugë çaji
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji
- Krem: çokollatë e bardhë - 60 gramë
- krem yndyrë - 90 gram
- ekstrakt nenexhik - 1/8 teaspoons
1. Bëni një krem nenexhik. Prerë imët çokollatën e bardhë, e vendosni në një tas të vogël. Silleni kremin në një tigan dhe shtoni çokollatën, le të qëndroni për 1 minutë derisa të shkrihet. Mundo mirë. Shto ekstrakt nenexhik dhe mundi sërish. Mbulo një tas me një mbulesë plastike dhe vendoseni në frigorifer për rreth 2 orë. 2. Bëni cupcakes. Prisni çokollatën. Pritini gjalpë në copa. Ngroheni furrën në 175 gradë. Shtrojini një futje letre në një formë të kollitësës me 9 pjesë. Llokoçis çokollatën, gjalpën dhe ekspresin së bashku në një tigan të mesëm, nxehtësi mbi nxehtësi të ulët derisa çokollata të shkrihet, pastaj hiqni nga nxehtësia dhe mundi deri sa të qetë. Lejoni të ftoheni pak. 3. Përdorni një mikser elektrik, lëvizni yolks dhe 3 lugë sheqer në një tas të mesme, rreth 2 minuta. Shto një përzierje çokollate të ngrohtë, pastaj ekstrakt vanilje, mundi. Në një tas të veçantë, mbajini proteinat në një shkumë. Gradualisht shtoni 3 lugë të mbetura të sheqerit dhe të gjithë kripën, rrëshqitësin. 4. Shto proteina në përzierjen e çokollatës në 3 grupe, butësisht llokoçis 5. Ndani brumin midis ndarjeve të mykut për muffins, duke plotësuar çdo tre të katërtat. Piqem muffins rreth 15-20 minuta. Lejo të ftohet në formë. 6. Hiqni kremalin e nenexhikut nga frigorifer dhe përziejeni me një mikser. Lubrifikoni kremin me kekë të ftohtë. Nëse dëshironi, ju mund t'i spërkatni ato me çokollatë të integruar.
Shijet: 9