Sallatë me rrush dhe fileto pule Ndoshta kombinimi më i suksesshëm dhe më popullor i puleve dhe këtij fruti u pasqyrua në sallatë me pineapple. Këtë herë pule ziera shfaqet në kompani me rrush të purpurt. Harmonia shtesë në sallatë sillet djathi i parmesanës, i cili është i kombinuar në mënyrë të përkryer me rrush, megjithatë si çdo djathë tjetër. Por farat e skuqura japin një pikant në gjithçka që ndodh. Është interesante se një tifoz i madh i djathit parmesan ishte Nikolai Vasilievich Gogol. Sapo e provoi makaronën me parmezën e grirë, ai mësoi nga gatuesit që ta përgatiste këtë gjellë të tijën dhe ta përvetësonte pothuajse me kova. Natyrisht, kjo masë është e ekzagjeruar, por vetëm për të treguar shkallën e plotë të dashurisë së një klasike të famshme për produktet italiane.
përbërësit:- Lollo Rossa sallatë 100 g
- Fileto pule 200g
- Rrushi i errët 100 g
- Djathër djathi 30 g
- Krem kosi 3 tbsp. l.
- Fara e lulediellit 1 tbsp. l.
- Piper terren i zi 4 majë
- Kripë 4 majë
- Hapi 1 Për një sallatë të tillë, merrni: fileto pule, gjethe marule, rrushi i kuq, fara e skuqur (peeled), djathë parmesan, salcë kosi, kripë, piper.
- Hapi 2 Cook pule deri gatuar (rreth 30 minuta). Ftohtë dhe prerë përgjatë fibrave.
- Hapi 3 Mix pule me salcë kosi. Kripë dhe piper. Llokoçis.
- Hapi 4 Derdhni djathin në një rende të mirë.
- Hapi 5 Pritini rrushit në gjysmë dhe hiqni kockat prej tyre.
- Hapi 6 Lani gjethet e sallatës dhe thatë ato me peshqir letre ose një peshqir kuzhine. Vendoseni në një pjatë marule, në krye të një pulisi me salcë kosi.
- Hapi 7 Shto gjysmën e rrushit. Sasi e sallatë me fara të skuqura (peeled) dhe djathë parmigë integruar. Shërbejë me pllaka shërbyese.