Ne gatuaj pulën në mëngë Pulë marinuar në lëng limoni dhe bimëve franceze, dhe pastaj pjekur me qepë dhe lëvozhgë limoni është me rëndësi që mishi rezulton të jetë shumë i butë, lëng dhe aromatik. Të fshij një zog me një përzierje për marinimin është e nevojshme si jashtë ashtu dhe brenda. Gjatë marinimit disa herë pule duhet të kthehet. Për pulën kishte një lëkurë të kuqe, pas hapjes së paketës duhet të piqem për 3-4 minuta 3-4 herë më shumë me lëng. Para se të ushqeheni, është e nevojshme të hiqni fijen që lidh këmbët dhe të nxjerr kore të limonit, si dhe qepët, të cilat kanë dhënë tashmë aromën e tyre dhe nuk janë më të nevojshme.
përbërësit:- Pulë 2 kg
- Lemon 1 pc.
- Onions 1 pc.
- Vaj luledielli të parafinuar 1 tbsp. l.
- Përzierja e bimëve franceze 7 g
- Piper i ëmbël terren 1 lugë.
- Kripë 5 g
- Hapi 1 Përgatitja e pulave, limonit, qepës, paprikës, një përzierje të bimëve franceze, gjalpë.
- Hapi 2 Lani tërësisht pulën dhe peshqirin e thatë. Grate me një përzierje të kripës, bimëve franceze dhe lëng me një limon. Lëreni për 1,5-2 orë.
- Hapi 3 Pastaj yndyrën e pulës me një përzierje të naftës dhe paprikës, vendosni lëvozhat e mbetura limoni brenda, qepë të peeled, prerë në 4 pjesë. Lidheni këmbët, vendoseni pulën në një qese për pjekje. Siguroni skajet e paketës.
- Hapi 4 Piqni për 80 minuta në 180 ° C, pastaj prerë dhe hapni qesen, derdhni pulën me lëng dhe shtoni në furrë për një tjetër 15 minuta.