Bukë e thatë me piper kokërr Ndonjëherë ju dëshironi të keni çaj ose kafe diçka të kripur. Unë propozoj të piqem croutons djathë. Ata shijojnë, me të vërtetë, me peppercorn. Piper dhe paprika shtohen në brumë, gjë që i jep pakëzimit disa të përfundojnë në amëz. Prania e djathrave në krekët i bën ato aromatik dhe të thërrmueshëm.
përbërësit:- Miell, grurë 250 g
- Gjalpë 150 g
- Çaj 150g
- Gouda djathë 70 g
- Pluhur Pluhur 2g
- Vezë pulë 1 pc.
- Kripë 1 lugë.
- Sheqeri 1 tsp.
- Pluhur i zi piper 3 g
- Piper i ëmbël terren 3 g
- Rosemary thatë 4 g
- Toka Zira 4 g
- Anis 4 g
- Hapi 1 Për të përgatitur krisur, duhet të merrni miell, gjalpë, gjizë yndyrore, çdo djathë të fortë, pluhur pjekjeje, vezë, kripë dhe sheqer, piper i zi dhe paprika. Për spërkatje, të marrë një përzierje të erëza: rozmarinë, zira, anise.
- Hapi 2 Shoshoni miellin, shtoni pluhurin e pjekjes.
- Hapi 3 Mbushni djathin imët.
- Hapi 4 Përzieni miellin me djathin e integruar.
- Hapi 5 Shto në këtë masë piper, paprika, kripë dhe sheqer. Llokoçis.
- Hapi 6 Mbushni vajin e ftohtë në copa.
- Hapi 7 Përzihet me djathë.
- Hapi 8 Kombinoje përzierjen e thatë me përzierjen e gjalpë-gjalpë.
- Hapi 9 Gatuaj brumin. Rrokulliset atë në një top. Vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
- Hapi 10 Ndajeni topin në 4 pjesë. Roll çdo pjesë në një drejtkëndësh 0.5 cm të trasha.
- Hapi 11 Pritni në copa.
- Hapi 12 Lubrifikoni pjesët me vezën e verdhë veze dhe spërkatni me një përzierje të erëzave. Vendoseni në një furrë të nxehtë. Piqni për 15-20 minuta në 200 ° C.
- Hapi 13 Ftohtë. Shërbyer për çaj ose kafe.