Përveç gëzimit shpirtëror, leh të thupërve, thupra na dha një tjetër produkt të rëndësishëm, ndoshta i njohur për të gjithë që nga fëmijëria - thupër thupër. Pronat e dobishme të gjirit thupër kanë qenë të njohur për paraardhësit tanë, ne do të tregojmë në lidhje me këto prona në këtë artikull.
Në pranverën e hershme, thupra fillon të thithë aktivisht ujin, i cili është i tepërt pas shkrirjes së borës. Përmes sistemit rrënjë, uji është pasuruar pothuajse në tërë tabelën e Mendeleevit. Sigurisht, deklarata e fundit është e ekzagjeruar, por thupra është një përbërje biologjike unike e pasur me vitamina, glukozë, kripëra dhe minerale të ndryshme. Lëng përmban acide organike, enzime, taninina.
Si rregull, mbledhja e thupërve sap fillon me shfaqjen e nxehtësisë së parë dhe zbritjen e dëborës, rreth në gjysmën e dytë të marsit - prill. Nga ana kimike, duket sikur shpërbërja në ujin e filtruar të rezervave të akumuluara të niseshtës, e cila kthehet në sheqer dhe elemente të tjera të dobishme. Procesi i formimit të lëngut, nganjëherë i quajtur shpesh "thupër qaramë", do të vazhdojë deri në shfaqjen e gjetheve të parë. Me pamjen e gjetheve, bollëku i thupërve është reduktuar ndjeshëm. Me kalimin e kohës ai bëhet i turbullt dhe i hidhur dhe humb shumicën e substancave dhe komponimeve të dobishme për njeriun. "Tharja e thuprës zgjat dy deri tre javë, në varësi të kushteve të motit. Vërehet se nëse moti ishte me diell, atëherë lëngu i thupërve do të ishte më i ëmbël. Përveç kësaj, për të marrë lëng është më mirë të zgjidhni pemët që rriten në kodra dhe kanë qasje më të madhe në dritë.
Lëngu i betonit, që ka karakteristika unike, nuk ka pothuajse asnjë kundërindikacion. Vetitë e saj të dobishme ju lejojnë të heqni qafe gurët urinar. Lëngu i betonit rekomandohet gjithashtu për trajtimin e ulçerave të stomakut, mëlçisë, duodenit, fshikëzës së tëmthit, skorbutit dhe shumë sëmundjeve të tjera, duke përfshirë ato kronike. Lëng, që posedon vetitë e mira diuretike, heq substanca të dëmshme nga trupi.
Disa përdorin thupër për sëmundjet e lëkurës dhe proceset e ndryshme inflamatore.
Aftësia e shtresës së thupërve për të përmirësuar metabolizmin, për të ndikuar pozitivisht në formimin e qelizave të reja të gjakut dihet relativisht shumë kohë më parë. Kohët e fundit, lëngu i thupërve është rekomanduar edhe për njerëzit me probleme të ereksionit, dhe në periudhën kulmore që, në parim, nuk është për t'u habitur, nëse lexoni me kujdes për pronat e lëngut. Gjithashtu, shkurre thupër mund të veprojë si një shtesë biologjikisht aktive, me pronat e shkëlqyera diete. Një gotë lëngu do t'ju shpëtojë nga nervozizmi, një ndjenjë lodhjeje, përgjumjeje.
Marrja periodike e lëngut të thupërve ka efekt tonifikues dhe tonik. Lëng frutash të freskët ndihmon me beriberin.
Përveç zonave tradicionale të aplikimit të SAP thupër, ajo përdoret në kozmetikë, dhe më së fundi, në parandalimin e sëmundjeve dentare dhe kariesit.
Paradoksalisht, fakti që shurupet e ëmbla, të marra nga thupra, nuk mund të jenë vetëm parandaluese, por edhe një mjet që ndalon zhvillimin e kariesit. Prandaj imazhi i thuprës, veshkat e tij në pasta të dhëmbëve të ndryshme dhe dentistët rekomandojnë thupër, shurup dhe gjel sheqeri për parandalimin e sëmundjeve të dhëmbëve tek fëmijët dhe adoleshentët.
Lëngu i betonit ka një shije të ëmbël dhe shurupi nga ai është marrë nga avullimi. Kështu, uji i "tepërt" avullon dhe mbetet një koncentrat i trashë, i cili përmban deri në 60% të sheqerit. Megjithatë, kjo mund të quhet sheqer me kusht. Përcaktim më i përshtatshëm "Përmbajtja e sheqerit". Fakti është se sheqeri në shurup thupër dhe në tas sheqer ka një strukturë krejtësisht të ndryshme, shkalla e tretjes dhe "dobia". Një shurup me lëng thupër ka një ngjyrë të verdhë, dhe në densitet mund të krahasohet me mjaltin që rrjedh.
Shurupi ka një jetë më të gjatë se lëng të freskët. Megjithatë, duke nënshtruar lëngun në përpunim minimal, është e mundur që në kohë të rritet koha e ruajtjes. Për ta bërë këtë, lëngja derdhet mbi kanaçe (nganjëherë një sheqer pak, limoni shtohet në çdo kavanoz) dhe vendoset në një vend të freskët dhe të errët. Disa, në shtëpi, shtoni aspirinë pak në një lëng frutash me lëng thupre. Në prodhimin industrial, 125 kilogramë sheqer dhe 5,5 kilogramë sheqer shtohen për 1 ton gjalpë. acid citrik. Pas kësaj, ata përzihen, filtrohen, derdhen në kanaçe, pasterizohen dhe shtrëngohen me kapak.
Por pronat më të dobishme janë në sapun të freskët të thuprës. Lëng i freskët rekomandohet që të ruhet në frigorifer për jo më shumë se dy ditë dhe të marrë një gotë tri herë në ditë para ngrënies (15-20 minuta) për të paktën dy javë.
Në parim, i njëjti regjim i marrjes së lëngjeve rekomandohet për sëmundje të tjera. Dhe nëse shoqërohen nga një temperaturë e lartë, atëherë sasia e lëngut të përdorur mund të rritet.
Të përhapura, si në industrinë ushqimore ashtu edhe në shtëpi, kanë marrë blendat e thupërve me boronicë, boronicë dhe lëng të zi. Përzierja e fundit është më e zakonshme. Më rrallë thupër thup këmbëngul në herbs të ndryshme (kamomil, trumzë, lule lindore, fara qimnon, hips). Ndonjëherë shtoni tinktura të bimëve: balsam limoni, nenexhik, lope e Shën Gjonit. Dhe raste shumë të rralla të shtimit të dushit të thupërve për tinktura në hala pishe, lëng qershie, mollë, currants dhe fruta të tjera dhe manaferrat.
Një pije me të vërtetë popullore është kvas në thupër. Ai mund të qëndronte në bodrume për një kohë të gjatë dhe të përdorte në hayfields. Kvas në thupër ka një shije të hidhur, por shuan etjen në mënyrë të përkryer, për fëmijët sheqeri i është shtuar, menjëherë para konsumit.
Vini re se lëngu i thupërve, i cili shitet në dyqane, kryesisht në kuti me tri litra, është i ngjashëm me natyrën, por nuk përfaqëson ndonjë vlerë shëndetësore. Konservatorët e domosdoshëm për ruajtjen e lëngut neutralizojnë dhe anulojnë të gjitha vetitë e dobishme të lëngut.
Përveç lëngut, thupra është e njohur për farmacistët si një burim i një efekti të dobishëm në traktin e zorrëve-ndihmon tretjen e ushqimit. Kjo është një pollen thupër, e cila mblidhet në fund të prillit - në fillim të majit. Polen e betonit ndihmon me kapsllëk, diarre, lodhje të përgjithshme dhe disa sëmundje infektive.
Gjithsesi, gjithë thupra përdoret nga mjekësia popullore: gjethet, leh, veshkat dhe madje edhe rritjet në thupra, të quajtur folje të zakonshme "kërpudhat e thupërve".
Në këtë artikull nuk përmenden disa gjëra të tjera të dobishme që na jep thupra dhe për të cilën harrojmë: një fshesë për një banjë dhe vodka në buds thupër.