Sot, patate të skuqura janë shumë të njohura. Kjo pjatë është mjaft e volitshme dhe shumë e shijshme. Por nëse ky produkt është i dobishëm për shëndetin e njeriut, do të shqyrtojmë nëse është e nevojshme që shpesh të përdorim patate të skuqura, të përfitojmë apo të dëmtojmë nga ky produkt.
Përfitimet e patate të skuqura franceze
Patate të skuqura franceze janë një mënyrë shumë e përshtatshme për të kënaqur urinë. Është e përshtatshme për të ngrënë para TV, duke parë shfaqje televizive të ndryshme. Metoda e pastrimit të patateve në përgatitjen e patate të skuqura nga metoda tradicionale e pastrimit është e ndryshme. Shumica e shtresës së lartë të patateve mund të ruhet. Por është në këtë shtresë patate që shumica e vitaminave gjenden. Tiganisja e patateve në shtëpi është shumë më e gjatë sesa përgatitja e patateve franceze. Procesi i përgatitjes së patates tre zgjat vetëm tre minuta.
Në vetvete, patatet janë një burim i rëndësishëm i jodit, hekurit, kaliumit, magnezit dhe natriumit. Gjithashtu, ky produkt është një burim i vitaminave B1, B2 dhe C. Në përgatitjen e patate të skuqura, disa nga lëndët ushqyese humbasin. Përveç kësaj, ka shumë karbohidrate në patate që ndihmojnë në përmirësimin e gjendjes shpirtërore, qetësojnë dhe njerëzit sjellin kënaqësi shpirtërore. Por në patate të skuqura janë mbajtur me një indeks të lartë glycemic karbohidratet, e cila ndikon në ndryshimin e shpejtë të humorit.
Dëmtimi i patate të skuqura franceze
Në fakt, patate të skuqura nuk janë aq të dobishme për trupin tonë. Në pjesën e kësaj patate është trans yndyrë nga 30 në 40 për qind. Zmadhimi i këtyre yndyrave trans çon në depozitimin e kolesterolit në muret e enëve dhe zhvillimin e aterosklerozës. Gjithashtu, një tejkalim i yndyrës trans kontribon në uljen e aktivitetit të sistemit imunitar, madje mund të shkaktojë kancer. Sipas Organizatës Botërore, doza e yndyrës trans është e sigurt për trupin - jo më shumë se 1% të vlerës (energjisë) të të gjithë dietës.
Teprica e kripës në patate të skuqura çon në sëmundjet kardiovaskulare dhe në shkeljen e funksionit të veshkave, gjë që shkakton urolithiasis. Në një shërbim të patate të skuqura franceze, rreth 380 kcal, yndyrë prej rreth 40%. Trupi i tepërt i kalorive debugs në rezervë, e cila kthehet në indet yndyrë tepërt. Karbohidratet e shpejta janë të ngopura me patate të skuqura, gjithashtu yndyrë, dhe ka pak fibra në të, e cila është përgjegjëse për ndjenjën e plotë. Duke pasur këtë gjellë, ndjenja e ngopjes mbetet vetëm disa orë.
Përveç kësaj, studimet shkencore kanë treguar se yndyrnat e dëmshme trans në një nënës pleqsh dëmtojnë cilësinë e qumështit, si dhe me qumështin e nënës, i kalohen fëmijës. Yndyrnat trans mund të jenë fajtorët për lindjen e fëmijëve me peshë të ulët. Ata gjithashtu rrisin rrezikun e diabetit, zvogëlojnë imunitetin. Përveç kësaj, në meshkuj, ata zvogëlojnë numrin e hormoneve mashkullore dhe ndikojnë negativisht në cilësinë e spermës. Shkatërroni shkëmbimin e prostaglandinave, të cilat në trupin tonë rregullojnë reagime të ndryshme. Shkelin aktivitetet e enzimeve, të cilat në neutralizimin e kimikateve, drogave, kancerogjenëve luajnë një rol të madh.
Dëmtimi i patate të skuqura mund të jetë edhe në një tjetër. Jo të gjithë ata që e përgatisin këtë gjellë, përdorin vajin e perimeve një herë, sepse nuk është shumë fitimprurëse. Ekspertët vërtetuan shkencërisht faktin se kur fryni ushqimin, ri-përdorimi i naftës çon në sëmundje të mëlçisë dhe rrit rrezikun e kancerit. Në patate, skuqur në vaj vegjetal, i cili përdoret vazhdimisht, përmban aldehide, të cilat dalin nga dekompozimi i acideve yndyrore. Këto substanca janë shkaku i sëmundjeve të Parkinsonit dhe Alzheimerit. Në asnjë rast, vaji i perimeve nuk mund të ripërdoret për produktet e tiganisjes.
Përdorimi i vazhdueshëm i skuqurve të skuqur promovon përçarjen e metabolizmit dhe, rrjedhimisht, shëndetit të sëmurë. Sëmundjet kardiake ndodhin tek njerëzit për shkak të përmbajtjes së madhe të yndyrave të depozituara në muret e enëve, formojnë pllakat e kolesterolit dhe zhvillojnë arteriosklerozën. Gjithashtu, konsumimi i pjesëve të mëdha të patateve të skuqura çon në obezitet dhe sëmundje të tjera të përmendura më lart. Nëse e lejon veten të hani këtë patate një herë në dy javë, kjo nuk do të ndikojë në shëndetin tuaj. Kombi amerikan në shumicën e saj "ulet" në ushqimin e shpejtë, kështu që konsiderohet si kombi më i plotë në botë.