A e dini se charlotte klasike gjermane është përgatitur nga bukë të bardhë, krem karamel, fruta dhe pije alkoolike? Ishte në këtë formë që ky gjigand i famshëm i marrë hua nga britanikët, të cilët në anën tjetër përgatitën charlotte si një nga variantet e budingut të ëmbël. Më vonë, me dorën e lehtë të kuzhinierit francez, i cili shërbeu nën perandorin Aleksandri i Parë, u zbulua një recetë, e cila u shndërrua në charlotte tonë të preferuar rusë me mollë dhe biskotë. Megjithatë, ndryshimet në recetën e kësaj pjate ende po zhvillohen sot. Çdo herë pas here ka variacionet e ndryshme të kuzhinës: charlottes harlisur me salcë kosi, pa ajër pa vezë, me gjizë, kos, qumësht ... Edhe pse e njëjta charlotte me mollë, receta e të cilave ishte e njohur në çdo familje sovjetike, është ende popullore sot. Dhe nuk është çudi, duke pasur parasysh se sa e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë ëmbëlsirë e shijshme, mund ta gatuash në shtëpi pa shumë vështirësi. Rreth asaj se si të piqni një Charlotte Charlotte dhe do të shkoni më tej.
Classic charlotte me mollë - recetë me foto hap pas hapi
Receta e parë është e njëjta karamele klasike me mollë, të përgatitura nga gjyshet dhe nënat tona. Në zemër të recetës është një brumë shumë e shpejtë e biskotave, e cila kërkon një mikser për gatim. Lexoni më shumë se si të pjekni një karamele klasike me mollë në një recetë me një hap pas hapi të fotografive të mëtejshme.Përbërësit esenciale për Charlotte klasike me mollë
- mollë -5 copë.
- vezë -5 copë.
- sheqer-1 xhami
- miell -1 qelqi
- sheqer vanilje
- gjalpë për molds
- sheqer pluhur për dekorim
Udhëzim hap pas hapi për recetë klasike për karamele me mollë
- Molla për charlotte janë më të mirë për të marrë varietetet aromatik dhe të ëmbël. Të gjitha frutat duhet të lahen mirë, të shqyera dhe të prera në pllaka të vogla dhe të holla.
- Vezët duhet të merren nga frigorifer paraprakisht dhe të lejohen të bëhen temperaturë dhome. Pastaj ju duhet të thyejnë vezët në një tas të thellë (ketrat dhe yolks së bashku). Shto sheqer.
- Bëni vezë me sheqer derisa të jenë të bardhë dhe kristalet e sheqerit plotësisht nuk shpërndahen.
- Pastaj ju duhet të filloni të hyni në pjesë të vogla të miellit të klasifikuar më të lartë.
- Në brumin e përfunduar ju duhet të shtoni një pak sheqer vanilje dhe përzierje përsëri. Forma për të pjekur charlottes duhet të merret thellë, pasi gjatë procesit të pjekjes brumë do të rritet në vëllim. Pasi muret dhe fundi i mykut janë lubrifikuar mirë me gjalpë, duhet të derdhni gjysmën e brumit në të.
- Pastaj ju duhet të vendosni feta mollë dhe derdh përsëri brumë të mbetur.
- Piqni në një furrë të nxehur (185 gradë) për rreth 45-50 minuta. Për gjysmën e parë të orës, dera e furrës nuk duhet të hapet, pasi tortë me sfungjer mund të bjerë. Gatishmëri charlotki mund të kontrollohet me një hell ose krunde dhëmbësh.
Air charlotte me mollë dhe gjizë - recetë e thjeshtë hap-pas-hapi
Receta e thjeshtë e mëposhtme për ëmbëlsirën e ajrit mund të quhet një përzierje e dy enëve të mrekullueshme - charlottes me mollë dhe casseroles gjizë. Në përgjithësi, kombinimi i djathit dhe mollës mund të quhet i suksesshëm në planin e kuzhinës, pasi që të dy përbërësit harmonizohen me shije dhe plotësojnë njëra-tjetrën. Prandaj, një tullumbace e ajrit me mollë dhe gjizë (një recetë e thjeshtë hap-pas-hapi më poshtë) është e shijshme dhe origjinale në të njëjtën kohë.Përbërësit esenciale për një tullumbace ajri me mollë dhe gjizë sipas një recetë të thjeshtë
- gjizë (jo e grimcuar) - 250 gr.
- vezë -3-4 copë.
- mollë e ëmbël -3 copë.
- krem kosi -3 tbsp. l. me një rrëshqitje
- sheqer - 180 gr.
- miell - 230 gr.
- pluhur pjekjeje
- gjalpë
- kripë
Udhëzim hap pas hapi për një recetë të thjeshtë për një tullumbace ajri me mollë dhe gjizë
- Djathë gjedhi është me yndyrë të ulët dhe mundësisht në një briket - është e madhe për pjekje dhe do ta bëjë charlotte tonë të vërtetë të ajrosur. Përzihet në një tas me gjizë dhe salcë kosi deri në homogjenitetin.
- Në një enë të veçantë, mundi vezët me sheqer derisa të shkumëzoni dritën. Nëse vezët e pulave janë të mëdha, atëherë do të jetë e mjaftueshme për tre, dhe nëse vezët janë të mesme, atëherë është më mirë që të marrin katër copa. Ne bashkojmë dy boshllëqet së bashku dhe përziejmë derisa të jemi uniformë.
- Ne shoshim disa herë miellin me pluhurin e pjekjes. Kjo është e rëndësishme, pasi është në një mënyrë të tillë që të jetë e pasuruar me oksigjen dhe pjekja është gazuar.
- Shto sasi të vogla të miellit dhe përziejeni një brumë homogjen.
- Ne prerë mollë në feta hollë, është e mundur së bashku me një lëkurë.
- Fundi dhe muret e myk janë të veshura me gjalpë. Hidheni brumë dhe vendosni feta mollë në krye.
- Piqni në furrë në 180 gradë për rreth dyzet minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë me një shkop druri. Gati gatuar Charlotte ftohtë me mollë, spërkatën me sheqer pluhur.
Charlotte luksoze me mollë - recetë hap pas hapi në shtëpi
Në mesin e ekspertëve të kuzhinës besohet se më e mrekullueshme charlotte me mollë, aq më i suksesshëm do të jetë ëmbëlsirash. Prandaj, receta jonë e ardhshme për karamele me mollë në shtëpi do të jetë pikërisht si të përgatisim një mrekullushmëri, që do të thotë një byrek shumë i shijshëm. Të gjitha sekretet e gatimit më të bujar Charlotte me mollë në një hap-pas-hapi recetë në shtëpi më tej.Përbërësit e domosdoshëm për një charlotte të ëmbël me mollë në shtëpi
- mollë - 3 copë.
- vezë -3 copë.
- sheqer-1 xhami
- miell -1 qelqi
- niseshte - 2 tsp.
- pluhur pjekje -1 tsp.
- kanellë për shije
Udhëzime hap pas hapi për një recetë për një charlotte të ëmbël me mollë në shtëpi
- Mollët pastrohen dhe pastrohen nga mishi. Pritini në feta të holla pa lëkurë.
- Mix vezë me një mikser për 3 minuta. Pastaj shtoni sheqer, zbardhoni dhe vazhdoni të rrahni me një mikser për 3-5 minuta, derisa masa të bëhet e harlisur.
- Nga një gotë miell, hiqni 2 lugë çaji dhe zëvendësoni ato me niseshte patate. Është e mirë të shoshësh miellin me koll dhe pluhur pjekje disa herë.
- Prezantoni miellin në masën e vezës dhe sillni brumin në homogjenitet.
- Në një formë të lyer me vaj, derdhni një brumë të vogël dhe vendosni mollët, të spërkatur me kanellë. Top me brumë të mbetur dhe piqem për 25-30 minuta në 180 gradë.
Charlotte Air nga mollë pa vezë në qumësht - një recetë e thjeshtë hap-pas-hapi
Përgatitja e një tullumbace të ajrit nga mollët pa përdorimin e vezëve është e vështirë, por me një recetë të thjeshtë hap pas hapi për qumësht është mjaft realiste. Brumë në këtë recetë rezulton të jetë mjaft e dendur, por nuk e pengon atë që të jetë i ajrosur dhe i butë. Si për të përgatitur një tullumbace ajri me mollë pa vezë në qumësht tjetër.Përbërësit esenciale për tullumbace mollore në qumësht pa vezë
- mollë -3 copë.
- banane -1 copë.
- sheqer-1 xhami
- qumështi -1 qelqi
- miell -2, 5 gota
- vaj perimesh -3 tbsp. l.
- pluhur pjekjeje
Udhëzim hap pas hapi për recetë e një tullumbace me mollë pa vezë në qumësht
- Banane gatuhen me një pirun, shtoni qumësht dhe vaj perimesh, përzieni.
- Mollët pastrohen nga zorret dhe prerë imët në kube.
- Miell me pluhur pjekje është sieved dhe injektuar në përzierjen e qumështit-banane. Shtoni sheqerin dhe përziejeni mirë.
- Në fund të formës së shkrirë ne përhapim mollë. Në krye, derdh brumë dhe piqni deri gati në standarde 180 gradë.
Charlotte e shijshme dhe e thjeshtë nga mollët - recetat në shtëpi
Një tjetër opsion i shijshëm dhe i lehtë për të përgatitur karikatin e mollës në shtëpi gjendet në recetën e mëtejshme. Gjithashtu, kjo recetë mund të quhet një opsion i buxhetit për pjekjen e mollës. Nga produktet në dispozicion ju mund të përgatitni një karamele të shijshme dhe të thjeshtë me mollë në shtëpi në recetën më poshtë.Përbërësit esenciale për charlottes shijshme me mollë në shtëpi
- mollë -2 copë.
- sheqer -1/2 gota
- miell -1 qelqi
- vezë -1 copë.
- vaj perimesh -100 ml
- ujë të valë-1 filxhan
- sode -1/2 tsp.
- uthull për shuarje
Udhëzim hap pas hapi për një karikaturë të shijshme dhe të thjeshtë nga mollët në shtëpi
- Pritini mollët imët.
- Veza është përzier me vaj vegjetal dhe sheqer deri në uniformë. Shtoni miellin e siftuar.
- Në një brumë homogjen shtoni sode, shuar me uthull, përzieni mirë. Shtoni mollë.
- Ngroheni furrën në 180 gradë dhe para pjekjes derdhni një gotë me ujë të valë në brumë, llokoçisni dhe piqni për 35 minuta.