Tema e artikullit tonë të sotëm: "Çaji i zi dhe jeshil, krahasimi, dobia dhe dëmi".
Kohët e fundit, kur një mënyrë jetese e shëndoshë bëhet standard për një numër në rritje njerëzish, përsëri kujtojmë përfitimet e çajit të gjelbër. Pije çaji në Rusi ka fituar shumë popullaritet. Por mos u bëni të gabuar, duke pasur parasysh se për ne tradicionalja është çaji i zi. Shumë kohë para se Evropa të mësonte çajin e gjelbër, në Rusi ajo nuk dukej më e pazakontë dhe ishte mjaft popullore dhe e njohur. Pasioni për çajin e zi dhe përgatitja e tij "në rusisht" na nxit të harrojmë se çaji jeshil nuk është më pak i shijshëm dhe i dobishëm. Është bërë nga të njëjtën gjethe çaji si e zezë, por produkti nuk i nënshtrohet një përpunimi aq të rreptë sa lejon ruajtjen e substancave dhe vitaminave të dobishme.
Kanë provuar shkencërisht vetitë e tilla të çajit si aftësinë për të forcuar imunitetin, për të stabilizuar punën e zemrës, për të forcuar sistemin nervor, për të përmirësuar gjumin dhe për të rritur aktivitetin seksual.
Çaji jeshil na ndihmon për t'u çlodhur, na energjizuar dhe na bën më rezistent ndaj depresioneve. Kjo mund të shpjegohet me faktin se pastron gjakun e toksinave dhe mund të themi se natyra e saj magjike përmban një frymë holistike të aromës dhe cilësisë. Përfaqësues të gjatë të njoftimit të çajit se vetëm një ceremoni e vërtetë çaji është në gjendje të zbulojë bashkëbiseduesin nga anët më të mira. Megjithatë, duhet të kujtojmë se këto prona mund të kenë vetëm pije më të freskët dhe të përgatitur siç duhet.
Gabimi i parë që haset kur çaji i pjekjes është i avulluar nga gjethet e çajit me ujë të valë në një çaj të madh, ku është ngulitur për një kohë dhe të përzier me sheqer. Çaji i zi është i vështirë për të prishur ndonjë gjë, kështu që kjo metodë duket të jetë e vetmja e saktë. Por çaji jeshil në kohë më intensiv dhe i butë. Ai ka nevojë për një qëndrim të veçantë. Sigurisht që në Rusi ka aq pak admirues të çajit të gjelbër - do të pajtoheni, është e vështirë të shijoni konsumimin e lëngjeve të çuditshme dhe të hidhura të ngjyrës së pakuptueshme. Profesionistët thonë se çaji i tillë nuk mund të jetë i dehur fare, sepse me këtë metodë të prodhimit të çajit humbet të gjitha pronat e tij të dobishme dhe për më tepër - fiton ato të dëmshme.
Gjëja më e rëndësishme për të kujtuar kur pirja e çdo çaji - mos e çoni ujin në çiban. 85'C - temperatura ideale për çaj jeshil. Nëse shkalla është më e lartë, uji i nxehtë do të shkatërrojë aromën e tij dhe ushqyesve. Poçeri është ideale për pirja. Sa i përket sasisë dhe kohëzgjatjes së infuzionit, është e vështirë të jepen këshilla specifike, pasi kjo varet tërësisht nga klasa e saj dhe koha e grumbullimit. Për të filluar, provoni një lugë çaji për 100 ml, nëse shija duket e pamjaftueshme, mund të rrisni volumin. Dhe një gjë më e rëndësishme për t'u marrë parasysh - koha e infuzionit të çajit të gjelbër, si rregull, nuk i kalon 10 sekonda. Ju mund të bëni, siç shkruhet në udhëzimet, dhe të krijoj për 3 minuta, por që do të donte këtë çaj në fund? Shumë varietete bëhen të hidhura edhe pas infuzionit për 3-4 sekonda. Çfarë mund të themi për një afat më të gjatë?
Deri më sot, shumëllojshmëria e varieteteve dhe markave të çajit të gjelbër nuk njeh kufij. Kur blejnë çaj në një dyqan, mos harroni të shikoni në datën e lëshimit dhe të ruajtjes. Pavarësisht nga fakti se në karakteristikat e çajit prodhuesi tregon një jetë të gjatë, do të ishte naive të besohet se çaji i lëshuar tre vjet më parë do të ishte po aq i mirë sa pronat e tij si të freskëta. Pas leximit të informacionit mbi paketimin ju mund të shmangni probleme të tilla si aroma. Cilësia e çajit të tillë lë shumë për të dëshiruar, meqë fakti që aromat i janë shtuar çajit, të njëjta me ato natyrore, nuk mund ta bëjnë mirë. Edhe nëse emri thotë se aditivë të tillë si hibiscus, copa të frutave, jasemini, lëvozhgë limoni, krizantemë dhe gjëra të tjera të shijshme përfshihen në përbërje, vlen të bëhen më të njohur me përbërjen në paketim. Ndoshta kjo është vetëm një mbulesë për aditivët kudo.
Por, pavarësisht nga të gjitha karakteristikat e çajit të gjelbër, freski dhe mënyrën e gatimit. Përkundër të gjitha avantazheve të saj, çaji jeshil ka kundërindikacione: varësia nga kafeina dhe ndjeshmëria e tepruar e kafeinës. Ndjeshmëria ndaj kafeinës mund të jetë individuale, e cila është jashtëzakonisht e rrallë dhe pozitive: me sëmundjen e veshkave, përkeqësimi i ulcerave të stomakut, glaukoma dhe ftohjet. Gratë shtatzëna dhe lactating nuk këshillohen të pijnë shumë çaj jeshil, por disa gota në ditë do të jenë shumë të dobishme për tonusin e përgjithshëm. Fëmijët nën moshën 12 vjeç nuk rekomandohet të përfshihen në çaj të fortë, por një infuzion i butë dhe i përhapur do ta pasurojë trupin e fëmijëve me substanca dhe vitamina të dobishme.