- sheqer kafe të lehta - 1/2 filxhan
- sheqer të bardhë - 1/2 filxhan (plus sheqer për spërkatje)
- gjalpë i pakripur - 220 gram
- miell - 1 1/3 Kupat
- pluhur pjekje - 2 1/2 teaspoons
- sode - 1/2 teaspoonfuls
- kripë - 1/4 lugë çaji
- gjalpë badiava - 1 filxhan
- mjaltë - 1/2 teaspoonfuls
- vezë - 1 copë
- qumësht - 1/4 filxhan
1. Në një tas të madh, përzier sheqer kafe dhe sheqer të bardhë. Ngroheni gjalpin në një tigan të mesëm derisa të bëhet kafe, dhe shtoni sheqer. Lëreni në njërën anë dhe lejoni që përzierja të ftohet për rreth 10 minuta. 2. Në një tas të vogël, përzieni miellin, pluhurin e pjekjes, sodën dhe kripën. Pasi vaji është ftohur, shtoni gjalpë badiava dhe mjaltë në të. Beat mikser me shpejtësi të mesme deri qetë. 3. Shto vezë dhe kamxhik. Pastaj mundi me qumësht. Shto përzierjen e miellit dhe përzihet derisa të arrihet konsistenca homogjene. 4. Mbuloni brumin dhe ftoheni për të paktën 2 orë ose brenda natës. Ngroheni furrën në 175 gradë. Rreshtoni tabaka për pjekje me letër pergameni ose një shtresë silikoni. Forma topa të vogla me një madhësi prej 2.5 cm nga brumi 5. Shtypni topa me një pirun, duke e mbajtur atë së pari në një drejtim dhe pastaj në një drejtim pingul, në mënyrë që skaji të kthehet në biskota. Piqni biskotat në furrë derisa të fillojë të errësohet rreth edges, rreth 9-10 minuta. 6. Merrni cookies nga furrën, sasi e vogël me sheqer dhe lejo të ftoheni në një fletë pjekjeje, pas së cilës duhet lejuar të ftoheni tërësisht në hekura.
Shijet: 36