- datat pa gropa - 2 1/4 kupat
- musht molle - 3/4 kupat
- Miell gruri - 1 1/4 kupat
- miell - 1 xhami
- krunde gruri - 1/4 filxhan
- kripë e madhe - 1/4 lugë çaji
- zhvishem limon i integruar - 1 lugë çaji
- gjalpë - 10 Art. lugë
- vezë e madhe - 1 copë
- pure pa mish të zier - 1/4 Glass
Përgatitni mbushjen. Sillni datat dhe musht në një vlim në një tigan të mesëm mbi ngrohjes mesme. Ulja ngrohjes, kuzhinier deri në datat bëhen të butë, dhe lëngu nuk ulet në vëllim, rreth 10 minuta. Lejoni të ftoheni plotësisht. Mundi çdo gjë në procesorin e ushqimit deri sa të qetë, të lënë mënjanë. Bëni brumin. Përzihet së bashku miellin, krunde dhe kripë në një tas, të lënë mënjanë. Beat sheqer dhe zest në një tas me një mikser elektrike me një shpejtësi mesatare prej 30 sekonda. Shtoni gjalpë, lëvizni për rreth 1 minutë. Shtoni vezën. Shto përzierje miell në 3 grupe, alternuar me 2 tufa të pure molle. Ndani brumin në gjysmë. Mbushni secilën gjysmë në një mbulesë plastike dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë. Ngroheni furrën në 190 gradë. Hidhni një pjesë të brumit në dy fletë të pergatitura lehtë në një drejtkëndësh 22X27 cm Vendosni mbushjen, duke lënë 6 mm të paprekur rreth buzës. Palosni brumin në gjysmë dhe siguroni skajet. Përsëriteni me pjesën e dytë të brumit dhe mbushjen e mbetur. Piqni deri në kafe të artë, rreth 20 minuta. Lejo të ftohet për 5 minuta. Pritini në 20 sheshe. Lejoni të ftoheni plotësisht para se të shërbeni. Cookies mund të ruhen në kontejnerë të mbyllur fort për deri në 3 ditë.
Shijet: 20