- gështenja - 450 gramë
- gjalpë - 1 filxhan
- e sheqerit pluhur - 2 kupola
- ekstrakt vanilje - 2 lugë çaji
- kanellë terren - 1/4 lugë çaji
- arrëmyshk - 1-2 majë
- kripë - 1/8 teaspoons
- miell - 2 kupola
1. Ngroheni furrën në 230 gradë. Bëni një prerje kryq në krye të çdo gështenje me një thikë shumë të mprehtë. Fërgoni gështenja në një fletë pjekje për rreth 20-30 minuta, deri në një hije të errët ngjyrë kafe. 2. Ftoheni në një fletë pjekje dhe pastaj pastroni. Mos u shqetësoni nëse ndahen. Pasi gështenja e nxehur janë ftohur plotësisht, prerë ato në një bord të madh të shëndoshë. 3. 1 gotë gështenja të copëtuara copëtoni në një përpunues ushqimor, pastaj shtoni gjalpin e zbutur dhe përziheni derisa të jetë homogjen. Shtoni 1/2 filxhan sheqer pluhur, ekstrakt vanilje, 1/4 lugë çaji kanellë, arrëmyshk, kripë dhe miell dhe përzieni derisa të merret një brumë homogjen. 4. Ndani brumin në gjysmë, përfundoni gjysmën në një përfundim të plastikës dhe vendosni në frigorifer për të paktën 1 orë. Ngroheni furrën në 175 gradë. Mundi 1 1/2 filxhan të mbetur sheqer pluhur dhe disa majë të kanellë në një tas të vogël. Vendos mënjanë. Nga gjysma e brumit të ftohur për të formuar topa, duke përdorur për çdo top rreth 1 lugë gjelle brumi. Shtrij topa në pergamenë në një fletë pjekje në një distancë prej 1 cm nga njëra-tjetra. Piqni biskotat në furrë derisa të ngjyroseni me ngjyrë të artë në pjesën e poshtme dhe të zbehtë të artë në krye, rreth 14-17 minuta. Lejo të ftohet për 5 minuta në një fletë pjekjeje. 5. Rrotulloni me kujdes në një përzierje të kanellës dhe pluhur sheqerit, në mënyrë që të mbulojë plotësisht biskotat. Vendos cookies në counter dhe të lejojë të ftohet plotësisht. Përsëriteni me gjysmën e mbetur të testit. 6. Para se të shërbejnë, biskotat mund të spërkohen me përzierjen e mbetur të kanellës dhe pluhur sheqerit. Cookie mund të ruhet në një enë të mbyllur në temperaturën e dhomës për një javë.
Shijet: 10