- hudhër - 50 gram
- kripë - - Për shije
- vaj perimesh - 25 gram
- kopër - - Për shije
- piper i zi - - Për shije
Përbërësit: Përbërësi kryesor i salcës hudhër është, natyrisht, hudhër. Në salcë gjithashtu shtoni vaj perimesh të ngutshme të ftohtë, më së shumti ulliri ose luledielli. Prona dhe origjina: Salcë e hudhër është një nga salcat më të zakonshme dhe më të famshme. Përdoret në gatim praktikisht në mbarë botën, sepse në mënyrë të përkryer thekson shijen e enëve të ndryshme. Prandaj, për të thënë saktësisht se në cilin vend dhe nga kush ishte gatuar së pari salcë e hudhëres është mjaft e vështirë. Besohet gjithashtu se të hahet salcë hudhra ndihmon me beriberi dhe forcon sistemin imunitar. Aplikimi: Saluchet me hudhër shërbehet në enët e mishit, peshkut dhe perimeve. Ata janë gjithashtu të kalitur me shpezë dhe ushqim deti. Në recetat e kuzhinës italiane, salcë e hudhërve përdoret në përgatitjen e shumë enëve, ato domosdoshmërisht janë të lulëzuara me kufijtë e picerisë. Salça e hudhërve përdoret si një salcë për brumë, donuts, pampushkas, nganjëherë është i copëtuar me bukë. Salcë hudhër është shtuar në enët e para: supave, borscht për të mprehur. Patate të ziera me salcë hudhër dhe bimëve kanë një shije të mirë. Ky salcë është shërbyer për kërpudha të skuqura, perime perimesh dhe fileto pule të pjekur. Receta: Salcë e hudhrave mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi. Për ta bërë këtë, hidh hudhër në një llaç ose përdorni një blender. Në përzierjen që rezulton, futni gradualisht vajin e perimeve dhe përzieni tërësisht deri sa të jetë e qetë. Nëse dëshironi, shtoni kripë, piper dhe herbs në salcë. Salcë e gatshme duhet të futet për disa orë. Këshilla Chef: Është e rekomanduar për sezonin me enët e hudhër salcë në fund të gatim, sepse aromë ndryshon aromë e salcë. Shitore këtë salcë për 7-10 ditë, ndërsa ajo duhet të jetë e përzier rregullisht.
Shijet: 1