Pica Mushroom Kjo pizza kërkon përgatitje të konsiderueshme të përbërësve. I përdorur kërpudha të thata, unë kam për të thith dhe të vlim kërpudha. Nga kërpudhat zgjedhja ra në sy të kuq. Kërpudhat janë shumë mirë të kombinuara me qepë. Prandaj, në mbushje kam përdorur qepë të kuqe dhe leeks. Përsëri iu afruan djathit të parmigjenës për të kombinuar përbërësit. Dhe pica e përgatitur tashmë është zbukuruar me një basil aromatik. Pizza ishte një aromatik me një brumë karakteristike të brumosur.
përbërësit:- Leeks 1 pc.
- Parmesan djathi 50 g
- Basil gjelbër freskët 1 bandë
- Vaj ulliri 30 ml
- Capers 30 g
- Mushrooms, të thata, të thata 100 g
- Qepë vjollcë 1 pc.
- Kripë 17 g
- Vaj ulliri 60 ml
- Mielli i grurit 500 g
- Bishtaja 50g
- Maja e thatë 1 tsp.
- Sheqeri 1 tbsp. l.
- Ujë i ajrosur lartë 420 ml
- Hapi 1 Për të bërë një pizza kërpudha, duhet të merrni një brumë të përgatitur në 200g sode, kërpudha të thata, qepë, vaj ulliri, basil, djathë parmigrash, kapere.
- Hapi 2 Lani kërpudhat. Thith në ujë të ftohtë për 3 orë.
- Hapi 3 Mbushni kërpudhat në të njëjtin ujë për 1 orë.
- Hapi 4 Shtrijeni brumin në formën e pastruar më parë me miell misri. Lubrifikoni brumin me gjalpë dhe përhapni qepën e skuqur në të.
- Hapi 5 Sasi e vogël djathi i parmezuar i integruar.
- Hapi 6 Përhapni disa gjethe të freskëta të basilit.
- Hapi 7 Pritini prasat në unaza, derdhni ujë të vluar për 5 minuta, në mënyrë që hidhërimi të zhduket. Shtrydhni ujin. Shkurtojeni picerinë.
- Hapi 8 Në gjethet e borzilokit dhe qepëve, nxjerrni kërpudhat (në qoftë se prerë të mëdha së bashku).
- Hapi 9 Krye me leeks mbetur dhe Parmesan Scraped. Organizoni kaperët nëpër pizza.
- Hapi 10 Vendoseni në një furrë të nxehtë 240 C. Piqni për 15 minuta. Pica gati për të dekoruar me gjethe të vogla të një basil. Shërbyer nxehtë.