- pasta e ngrirë pudre - 1 copë
- krem yndyrë - 1/2 filxhan
- miell - 2 Art. lugë
- gjalpë - 1 Art. një lugë
- leeks - 3 1/2 gota
- salcice - 220 gram
- hudhër - 2 dhëmbë
- veshi i misrit - 1 copë
- verë e bardhë e thatë - 1/3 Glass
- lëngu i butakëve - 2 kupola
- Trumzë - 1/4 lugë çaji
- patate - 1 lugë çaji (240 g)
- karkaleca - 650 gram
1. Pritini patate dhe sallam në kube. Prish leeksin. Shkel hudhër. Ekstrakt kokrra nga misri. Ngroheni furrën në 200 gradë. Rrotulloni brumin në sipërfaqen e zhytur në miell në një rreth me një diametër prej 30 cm, prerë katër brisk të diametrit prej 12 cm nga brumi, vendoseni në një fletë pjekje të veshur me pergamenë dhe piqni deri në art, rreth 15 minuta. Cool it down. Ju mund ta bëni atë 1 ditë më parë. Sigurojeni fortesën dhe ruani në temperaturën e dhomës. 2. Ngroheni furrën në 200 gradë Celsius. Mbajeni krem dhe miell në një tas. 3. Shkrihet gjalpi në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni leeks dhe skuq deri sa të bëhet, rreth 10 minuta. 4. Shtoni sallam, misër, hudhër dhe skuqni rreth 4 minuta. 5. Shto vermut, kuzhinier derisa lëngu zhduket, rreth 3 minuta. Shtoni lëngun e butak dhe trumzë. Sillni një çiban për ngrohje të ulët. 6. Shtoni patatet dhe kuzhinierët deri në përfundim, rreth 6 minuta. Shto përzierjen e miellit në tigan, llokoçis. Cook deri salcë thickens dhe vlon, rreth 3 minuta. Ulja e nxehtësisë. 7. Shto karkaleca, skuq rreth 3 minuta. Sezoni me kripë dhe piper. 8. Ndani mbushjen midis katër enëve për pjekje. Mbulo me qarqet e brumit. Piqni derisa të shfaqen flluska, rreth 5 minuta.
Shijet: 4