- Majdanoz - 20 gramë
- Salmon - 1200 gram
- Ullinj të zinj - 100 gramë
- Qepë - 3 copë
- Capers - 40 gramë
- Piper i ëmbël - 5 copë
- Vaj perimesh - 40 mililitra
- Domatet e kuqe - 500 gram
- Fletë gjiri - 1 copë
- Kripë deti - 1.5 teaspoons
- Karrota - 150 gramë
- Lemon - 1 copë
1. Merrni peshkun dhe ndaje fileto. Ne do të fishim fins e kockave dhe lëkurës në një tigan të madh. 2. Plotësoni peshqit me ujë të ftohtë dhe çojeni në një vlim në nxehtësi të lartë. Vazhdoni dhe tërësisht hiqni shkumën. Pastaj shtoni perime dhe erëza të broiluara në supë. Zjarri zvogëlohet dhe rreth një orë gatuaj më shumë. 3. Nga supë nxjerrim gjithçka që është gatuar atje, shtojmë garazhin në disa shtresa dhe shtypim supë përmes saj. 4. Pastroni qepët dhe prereni në gjysëmra të hollë. Në një tigan me vaj vegjetal, ne e kalojmë atë në transparencë. Pritini domatet dhe kaperët në kube të vogla dhe shtoni ato në qepë. Për rreth pesë minuta ne gatuajmë me nxehtësi të ulët, nxisim. 5. Prerë fileto të mbetura. 6. Perimet e kaluara vënë në supë, të sjellë një çiban dhe të përgatiten për pesëmbëdhjetë minuta më shumë. Tani shtoni peshkun dhe kuzhinierini për pesë minuta. Zgjidheni për shije. Shto ullinjtë në fund të fundit. Zjarri fikur. Kur shërbejmë, shtoni zarzavate të prera dhe një fetë limoni në pjatë.
Shijet: 6