Makarona me mish derri Tre përbërësit kryesorë të kësaj pjate - makarona, mishi i mishit të derrit dhe specat e ëmbla - përputhen në mënyrë të përkryer me njëri-tjetrin, si rezultat kemi një gjellë të përzemërt, të shijshme, reale për një darkë familjare! Unë preferoj të përdor në këtë recetë saktësisht piperin e kuq, të verdhë dhe të gjelbër - kështu që pjatë duket e ndritshme dhe e shijshme!
përbërësit:- Paste kaçurrel 400 g
- Piper i ëmbël terren 0.5 tsp.
- Piper terren i zi 0.5 tsp.
- Kripë 2 tsp.
- Mish derri i freskët 0.5 grumbull
- Piper ëmbël 10 pcs.
- Hudhër 1 karafil
- Onions 1 pc.
- Pulp derri 400g
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 100 ml
- Hapi 1 Për përgatitjen e pendës me mish derri dhe piper të ëmbël, ne do të duhet një makarona me penne, mish derri, piper i ëmbël me ngjyra të ndryshme, majdanoz, qepë, hudhër, kripë, piper i zi, piper i papërpunuar, vaj perimesh të rafinuar.
- Hapi 2 Mish derri prerë në copa pak i zoti.
- Hapi 3 piper i ëmbël, prerë fara dhe septa brendshme dhe të prerë si dhe derri, strips të gjatë.
- Hapi 4 Në një tigan të nxehtë në një sasi të vogël të vajit të rafinuar me luledielli skuq derri, kripë në procesin e pjekjes.
- Hapi 5 Vendoseni derrin e skuqur në një tas, dhe derdhni piperin e copëtuar në të njëjtën tavë. Ne kemi vënë një zjarr mesatar.
- Hapi 6 Qepët pastrohen, priten në gjysëmra të hollë. Ne përhapim qepën në piper në një tigan. Nëse është e nevojshme, shtoni pak vaj dhe skuqni derisa qepë të butë.
- Hapi 7 Shto piper dhe qepë në piper terren i zi, pak kripë, piper terren. Llokoçis.
- Hapi 8 Ne e kthejmë derën përsëri në tigan. Shtoni edhe majdanoz të copëtuar dhe hudhër.
- Hapi 9 Llokoçis dhe silleni për rreth 5 minuta.
- Hapi 10 Në këtë kohë, vlim në ujë të kripur derisa penna të jetë gati. Ne bashkojmë ujin.
- Hapi 11 Hidheni në derri makarona me piper dhe qepë.
- Hapi 12 Llokoçis butësisht dhe shërbejeni menjëherë, duke dekoruar çdo shërbim me zarzavate!