- Patëllxhan - 2 copë
- Mozzarella - 250 gramë
- Miell gruri - 100 gram
- Domate - 300 gram
- Hudhra - 1 dhëmb
- Basil gjelbër të freskët - 2 Art. lugë
- Asparagus peeled (shoots) - 8 copë
- Vaj perimesh - 1/2 litra
- Parmesan - 150 gram
- Ushqimi i kripës - - Për shije
Pra, në foton e parë - të gjithë përbërësit që na nevojiten. Gjëja e parë që duhet të bëni është të prerë patëllxhanët në qarqe, bujarisht spërkatni ato me kripë dhe të lënë për 30 minuta. Kjo është bërë në mënyrë që patëllxhanët të humbasin hidhërimin e tyre. Ndërkohë, përgatisni salcën. Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan, skuq hudhër të grirë në të për 2-3 minuta, pastaj shtoni domate rubbed përmes sitë dhe merak për rreth 10 minuta. Pastaj shtoni basil të copëtuar finisht dhe merak për 2 minuta të tjera. Salcë është e gatshme - hiqni nga nxehtësia dhe freski. Patellxhan e kripur janë larë me ujë të rrjedhshëm. Ne e lejuam ujin, pas së cilës patëllxhanët janë të mbushur bujarisht me miell. Patëllxhirat e pjekur në tufa vaj deri në ngjyrë kafe të artë. Vajrat do të kenë nevojë shumë. Pas tiganisje patellxhan domosdoshmërisht vë ato në një peshqir letre në mënyrë që patëllxhan stacks yndyrë të tepërt. Ne marrim 4 moulding porcion, secila prej të cilave është lubrifikuar pak me vaj perimesh. Pastaj ne xhiromi feta patellxhan në çdo myk për të formuar një lloj "filxhan". Ndërkohë, asparagus pastrohet dhe pritet në copa 2-3 cm të gjatë, pastaj vendos disa topa mozzarelle dhe shpargu në molds. Plotësoni me salcë. Mbulo të gjitha me feta patëllxhan. Ne vendosim në furrë, nxehemi në 180 gradë, dhe piqemi për 20 minuta. Kthejeni tavanin në një pjatë, sasi me djathë të integruar, dekoroj me bimë të freskëta. Ju mund të filloni provë. Bon appetit!
Shijet: 4