Bukë shumë e shijshme dhe delikate limoni.
- ujë të ngrohtë - 6 rr. lugë (maja)
- sheqer - 1 lugë çaji (maja)
- maja e tretshme - 1 1/2 lugë çaji (maja)
- miell - 1/4 Gotë (maja)
- djathë të butë krem - 1/3 filxhan (mbushje)
- sheqer - 2 artikuj. lugë (mbushje)
- krem kosi - 2 artikuj. lugë (mbushje)
- lëng limoni të freskët - 1 st. lugë (mbushje)
- miell - 2 Art. lugë (mbushje)
- krem limoni - 1/4 Glass (mbushje)
- krem ose kos - 6 Art. lugë
- gjalpë zbutur - 1/4 kupat
- vezë të mëdha - 2 copë
- sheqer - 1/4 qelqi
- kripë - 1 lugë çaji
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji
- miell - 2 1/2 gota
- Perlat e sheqerit për spërkatje - Për shije
1. Në një tas të vogël, përzierje të gjithë përbërësit për maja. Cover dhe le të qëndrojë për 10 deri në 15 minuta. Përzieni përzierjen e majave, kremës, gjalpit, 1 vezës, sheqerit, kripës dhe ekstraktit të vaniljes në një tas me një mikser. Shtoni miellin dhe llokoçisni me një goditje brumë, rreth 5 deri në 6 minuta. Vendoseni brumin në një tas të lehtë të shkrirë, mbuloni me një mbulesë plastike dhe lejoni të rriteni për 60-90 minuta, derisa të dyfishohet në volum. 2. Ndërsa brumë rritet, të bëjë mbushjen, përzierjen e të gjithë përbërësit (përveç krem limoni) në një tas të vogël. 3. Roll brumë në një drejtkëndësh matëse 25x37 në sipërfaqen e derdhur miellit. 4. Vendose drejtkëndëshin në një fletë të madhe letre pergamente. Ndar mendërisht drejtkëndëshin në 3 shirita të barabarta dhe lubrifikoni shiritin qendror me një masë të butë. Top me krem limoni. 5. Pritini thikën nëpër shirit me një trashësi prej 1 cm, pa prekur mbushjen. Sigurohuni që të keni një numër të barabartë të grupeve në anën e djathtë dhe të majtë. 6. Mbyllni brezat në formën e një "bishtalë". Vendoseni bukën në pergamenë në tabaka për pjekje. Mbuloni me një film të lirë polietileni dhe lejoni të rriteni nga 45 në 50 minuta. 7. Ngroheni furrën në 190 gradë. Lubrifikoni bukën me vezën e mbetur të rrahur, sasi me perla sheqeri. Piqni për 25-30 minuta derisa buka është e artë. 8. Pastaj hiqni nga furra dhe ftoheni për 15-20 minuta para se të shërbeni. Fetë dhe shërbejnë.
Shijet: 6