- çokollatë (56% kakao) - 330 gramë
- krem i trashë - 2/3 Copa
- kakao - 1 Për shije (për spërkatje)
1. Derdhni pluhurin e kakaos në një tas. Pritini mirë çokollatën dhe vendoseni në një tas tjetër. Sillni kremin në një çiban në një tigan të vogël. Zgjidhni një tigan me një fund të trashë për të mbrojtur krem nga djegia. 2. Hidhni kremin e nxehtë në çokollatë dhe përziejeni me një lugë druri. 3. Pastaj përzier me një lëvizje në një rreth, duke filluar nga qendra dhe duke vazhduar deri në skajet, deri sa të arrihet një masë e qetë homogjene. Lejoni të qëndroni në temperaturën e dhomës derisa masa të trashë për të mbajtur myk, rreth 1 orë. Pastaj, duke përdorur një qese pastë për të formuar topa rreth 2 cm në lartësi dhe 2.5 cm në gjerësi). Vendosini ato në një fletë pjekje të veshur me pergamenë. Ngrijë në frigorifer për 15 minuta. Ndërkohë, shkrijeni rreth 90 g çokollata dhe lypni duart (përdorni doreza). Gently smooth truffles ftohur me duart tuaja, smeared me çokollatë. 5. Hidhni zhardhokët në pluhur kakao duke përdorur një pirun për lehtësi. 6. Vendos truffles në një sitë për të eliminuar kakao tepërt. Mbani zhardhokët në frigorifer.
Shërbejt: 10-12