Pancakes me lakër duhet të pjekur në një kohë kur shumë dembel për të shqetësuar me recetave komplekse, dhe ju lutemi veten dhe shtëpinë e lëngshme goodies shumë. Për mbushje është i përshtatshëm dhe i skuqur, dhe zier, dhe lakër zgjoi. Dhe tifozët e hijeve me aromë të hidhur mund të përfundojnë edhe brumë në një brumë. Pjatë do të jetë jashtëzakonisht lëng dhe çuditërisht aromatik.
Pancake me lakër në qumësht, recetë me foto me bazë në kthesë
Thjeshtë, me kalori të ulët, por pancakes shumë e shijshme dhe delikate mund të bëhen nga një brumë në qumësht. Produkte shumë të thjeshta janë të nevojshme për përgatitjen dhe rreth 40 minuta kohë. Dhe nëse doni të jepni mbushjen e pjatave dhe mprehtësinë, mund ta mbushni mbushjen me bimë aromatike dhe erëza të preferuara.
Përbërësit e domosdoshëm:
- qumësht - 100 ml
- ujë 100 ml
- vezë - 1 copë
- sheqer - 2 tbsp
- vezë e verdhë veze - 1 pc
- miell gruri - 100 g
- vaj perimesh - 3 tbsp
- kripë - ½ lugë
- lakër - 500 g
- qepë - 2 copë.
- piper i zi - ¼ lugë
- yndyrë
Udhëzim hap pas hapi
- Veza, vezët e zinkut, sheqeri dhe kripa tërësisht fshij.
- Qumështi dhe uji kombinohen, derdhen në miell të ndotur, derdhin vajin e lulediellit dhe përzihen shumë mirë.
- Shtoni masën e vezës dhe gatuani brumin.
- Në një tigan të nxehtë, lyer lehtë, piqem pancakes për 1 minutë në çdo anë dhe të ftohtë pak.
- Lakra dhe qepë prerë imët, kripë, piper, të vënë në vaj vegjetal deri gatuar, hiqni nga të nxehtit dhe të ftohtë pak.
- Në qendër të zbritjes, vendosni një copë lakër të zier, rrokulloni atë me një tub ose një zarf dhe shërbejeni në tryezë.
Si të gatuaj pancakes me lakër, vezë dhe kërpudha
Pjata, e gatuar sipas këtij recetë, ka një shije të pasur dhe aromë të ndritshme dhe të paharrueshme. Përmbajtja kalorike e brumë është relativisht e ulët, sepse baza është pirja e kosit me përmbajtjen më të ulët të yndyrës.
Përbërësit e domosdoshëm:
- kos të pijshëm unsweetened - 1,5 tbsp
- uji - ½ st
- vaj perimesh - 4 tbsp
- miell - 250 g
- kërpudha të thata - 100 g
- lakër - ½ kg
- kripë - 1/3 tsp
- piper i zi terren - ¼ lugë
- vezë të papërpunuara - 1 copë
- Vezë e zier - 2 copë
- qepë e bardhë - 3 copë
- Gjalpë - 50 g
Udhëzim hap pas hapi
- Shijoni miellin dhe derdhni në kosë të temperaturës së dhomës. Shtoni vezën, kripën dhe përzieni mirë deri në homogjenitetin e plotë.
- Frying pan në ngrohjes mesme, yndyrat me vaj, pancakes skuqura në të dy anët në dritë ngjyra e artë dhe vë në një pjatë me një bizele.
- Lakra copëtuar thinly dhe skuqur në gjalpë deri gatuar.
- Pritini cubes qepë dhe ruani derisa të butë. Plotësoni kërpudhat me ujë të ftohtë dhe vlim për rreth 30 minuta. Kombinoje me lakër, shtoni vezë të ziera të copëtuara, përzierje mirë dhe lehtë të ftohtë.
- Në kekë të përfunduar, vendosni një pjesë të mbushjes, rrokulloni brumin me një zarf dhe skuqni në gjalpë për 30 sekonda në secilën anë.
- Në tryezë, të shërbejë me salcë kosi ose krem gatimi shtëpi.
Pancakes me mish dhe lakër në kos, një recetë me një foto
Për pancakes kefir me lakër është i përshtatshëm për mincemeat nga çdo lloj mishi. Me një pulë, gjellë do të kthehet të jetë më e butë, por me mish derri ose qengji do të jetë shumë i përzemërt dhe aromatik.
Përbërësit e domosdoshëm:
Për provën
- kefir - 250 ml
- ujë të zier - 250 ml
- vaj perimesh - 1 tbsp
- miell - 200 g
- vezë - 2 copë
- sheqer - 1 tbsp
Për mbushjen
- Leek - 1 copë
- karrota - 2 copë
- lakër - 350 g
- mish pule - ½ kg
- qepë të bardha - 1 pc.
- supë - 100 ml
- vaj perimesh - 40 ml
- krem kosi - 200 ml
- kripë - 1/3 tsp
- piper - 1/5 lugë
Udhëzim hap pas hapi
- Beat vezë me kripë dhe sheqer në një shkumë të lehta, të ajrosur.
- Kombinoje ujin e temperaturës së dhomës me kos të ngrohtë dhe vaj vegjetal, shtoni miellin e tharë dhe gatuani një brumë jo-ngjitës, plastik dhe homogjen.
- Prezantoni masën e vezës dhe përzieni tërësisht.
- Frying pan në ngrohje të lartë, yndyrat me smaltz, pour një pjesë të brumë në fund, skuq në çdo anë për 1 minutë, grumbullohem dhe ftohtë pak.
- Për mbushjen lakër të prerë me majë, copëtoni pras me unaza, karota dhe qepë të bardha të prera në kube. Llokoçis mishin në vaj ulliri derisa të prishet, derdh në të gjitha perimet, derdh në supë dhe ziej mbi ngrohjes ulët nën kapak për rreth 10 minuta. Kripë, piper, rritet nxehtësia dhe sjell mbushjen deri gati.
- Çdo kulaç duhet të lyhet me një shtresë të hollë me salcë kosi, të vendosni një pjesë të mbushjes në qendër, të copëtoni brumin me zarfa të pastra, ta ngrohni në furrë ose mikrovalë dhe ta shërbeni në tryezë.
Si për të përgatitur pancakes mbushur nga lakër turshi
Pancakes mbushur me lakër turshi janë shumë lëng dhe shkrirja. Gjalpë, brumë krem harmonizohet në mënyrë harmonike me perimet dhe thekson delikatesën e shijes së këndshme të mbushësit.
Përbërësit e domosdoshëm:
Për provën
- qumësht i pjekur i fermentuar - 400 ml
- ujë 100 ml
- vezë - 1 copë
- miell - 8 tbsp
- vaj perimesh - 1 tbsp
- sheqer - 4 tbsp
- kripë - 1/3 tsp
- pluhur pjekje - ½ tsp
Për mbushjen
- lakër - 350 g
- karrota - 1 pc
- qepë - 1 pc.
- zarzavate - 1 rreze
- vaj ulliri - 2 tbsp
Udhëzim hap pas hapi
- Rrëshqitni vezë lëvizje së bashku me sheqer.
- Fermentimi i ngrohtë i fermentuar i pjekur me ujë të zier në temperaturën e dhomës, derdh një rrjedhje të hollë në masë veze, shtoni kripë, vaj perimesh dhe përzierje tërësisht.
- Miell shosh përmes një sitë, vihet në një masë të lëngshme dhe gatuani një brumë të qetë dhe të lirë pa gunga. Në fund të vënë pluhur pjekje dhe të lënë për gjysmë ore në një vend të ngrohtë.
- Frying pan, yndyrat me një fetë e lardë, piqem pancakes nga dy anët në kuq, vënë në një pjatë me një grumbull dhe të mbuluar me një kapak.
- Prisni qepët, hani karrota në një rende të madhe, përzieni dhe skuqni në vaj ulliri për 2-3 minuta. Shuaj lakër dhe vendoseni në pjesën tjetër të perimeve. Rrjedhni për 10-15 minuta nën kapak, pastaj ftoh pak.
- Butësisht thith zarzavate dhe përzierje me lakër. Për çdo zbritje, vendosni një lugë gjelle mbushjeje, rrokulloni brumin me një tub ose një zarf dhe shërbejeni në tavolinë.
Pancakes me lakër të skuqura, recetë video
Zotëruesi i famshëm i artit kuzhinës Ilya Lazerson i ofron të gjithëve të mësojnë se si të bëjnë pancakes delikate dhe të shijshme me lakër. Ai përshkruan në detaje tërë procesin dhe i zbulon auditorit disa sekrete profesionale në lidhje me përgatitjen e brumërave të shkrirjes dhe mbushjes së grimcave.