Nëse ju ose ndonjë prej anëtarëve të familjes suaj kanë presion të lartë të gjakut - patjetër që tregoni një dietë të ulët në kripë. Por edhe nëse presioni i gjakut është normal, duhet të monitoroni sasinë e kripës së konsumuar për të parandaluar problemet e ardhshme. Studimet tregojnë se kripërat e tepërta mund të rrisin rrezikun e osteoporozës dhe kancerit të stomakut. Kjo gjithashtu mund të përkeqësojë situatën tuaj nëse vuani nga astma. Por edhe nëse nuk keni ndonjë problem, ende një dietë e kripës është themeli i shëndetit tuaj. Kjo është konfirmuar për ju nga çdo nutritionist.
Shumica prej nesh hanë shumë kripë. Kjo paraqet një rrezik të madh për shëndetin. Kripë e tepërt ngre presionin e gjakut dhe mund të çojë në sëmundje të zemrës dhe madje edhe në goditje. Sigurohuni që të lexoni këshilla të mëposhtme nga ekspertët mbi dietat e kripës së ulët.
Çfarë është dietë e kripës?
Shumica e ushqimeve përmbajnë fillimisht kripë të mjaftueshme. Por ne ende e shtojmë atë. Pra, për të thënë, "për shije." Pra, secili prej nesh hanë më shumë kripë se sa na nevojitet. Sipas Agjencisë për Standardet e Ushqimit, ne duhet të kufizojmë marrjen e kripës në gjashtë gramë në ditë. Megjithatë, mesatarisht ne hamë rreth 11 gram në ditë!
Një dietë pa kripë, e njohur edhe si "e pabanuar", vendos një standard prej gjashtë gram kripë tryezë në ditë - rreth një lugë çaji. Dhe, duke përfshirë kripërat që gjenden në ushqime të përpunuara, ushqime të gatshme, perime të konservuara dhe supave. Produkte të tilla si krisur dhe patate të skuqura janë përjashtuar plotësisht.
Si funksionon?
Kripë e tepërt në trup është një faktor i rëndësishëm rreziku në shfaqjen e presionit të lartë të gjakut, i cili mund të çojë në sëmundje të zemrës dhe goditje në tru. Studimet tregojnë se reduktimi i sasisë së kripës në dietën tuaj mund të çojë në një rënie të presionit të gjakut në katër javë.
Kush është treguar një dietë pa kripë?
Absolutisht gjithçka! Problemet shëndetësore të përmendura më lart tashmë janë pasojë e kripës së tepërt. Por ju thjesht nuk mund të sjellë veten në këtë! Sipas qeverisë, rreth 22 milionë njerëz në Rusi janë duke u përpjekur për të ulur konsumin e kripës! Njerëzit të cilët nuk janë indiferentë ndaj shëndetit të tyre, vetë kalojnë në një dietë të ulët në kripë.
Cilat janë disavantazhet e një diete pa kripë?
Ata nuk janë! Nuk ka kundërindikacione nga këndvështrimi i shëndetit. Por mund të jetë mjaft e vështirë - për të llogaritur përmbajtjen e kripës në disa produkte. Prandaj, zbuloni sa kripë keni përdorur në të vërtetë.
Emri teknik i kripës është klorur natriumi. Dhe një nga problemet kryesore është se kur etiketimi i produkteve ushqimore ky emër është treguar. Ne jemi në kërkim të fjalës "kripë" në etiketë. Dhe, duke mos gjetur atë, ne qetësohet. Një problem tjetër është se ka kripëra të tjera të natriumit (për shembull, sode). Ata janë quajtur ndryshe, por ata gjithashtu kanë shumë kripë. Kjo do të thotë që gjithmonë duhet të jeni të vëmendshëm. Lidhur me sode, ekziston një skemë me të cilën mund të llogarisni sasinë e kripës. Për shembull, 1.2gram sode = 3gram kripë.
Si të hani me një dietë pa kripë.
Hidhni shakerin tuaj të kripës për të filluar! Përafërsisht 10-15 për qind e kripës hahen në tryezën e darkës. Në fakt, shumë prej nesh ushqim sezonin me kaq shumë kripë që ne kemi harruar tashmë shijen e produkteve pa të. Pas një kohe, ju ndoshta mund të mësoheni me shijen e ushqimit pa shtuar kripë. Por nëse ende nuk mund të hani "të freskët", provoni të përdorni condiments si basil, rozmarinë dhe hudhër.
Rreth 75 për qind e kripës hahen së bashku me ushqimin e përpunuar. Të ashtuquajturat produkte të gatshme. Gjëja tjetër që duhet të bëni është të ndaloni blerjen e ushqimeve të gatshme. Pothuajse të gjitha prodhimet e gatshme të tilla si salcat, pizza dhe madje edhe ëmbëlsira përmbajnë një sasi të madhe kripe për t'i bërë ato të shijshme.
Provoni ushqimin tuaj. Makaroni me salcë domate, qepë, hudhra dhe kërpudha do të jetë një zëvendësues i shkëlqyer për pica të gatshme dhe supë të konservuar. Por vetëm nëse përgatitet pa shtimin e kripës.
Çfarë mund të hani?
- Një numër i madh i produkteve të freskëta, të tilla si fruta, perime dhe peshk. Ushqime të pasura me karbohidrate, të tilla si oriz kafe dhe makarona. Por mbani mend, mos shtoni kripë!
- Ju mund të pini shumë enët nga e para. Të tilla si, për shembull, salcat për makarona dhe casseroles - dhe pa kripë! Edhe kur blejnë bukë, kontrolloni përmbajtjen e kripës në etiketë.
Një shembull i një diete të përditshme.
- mëngjes:
Gruri i grimcuar, qumësht i ulët yndyre. Gruri është një nga drithërat pak mëngjes pa shtimin e kripës.
Dolli i thekër me gjalpë të pakripur.
Dreka:
Pulë e pjekur në skarë me sallatë të gjelbër. Përdorni lëng limoni dhe erëza natyrore, në vend se salcë dyqan. Supë shtëpi me perime pa kripë.
Darka:
Makarona e miellit të plotë me salcë shtëpi të bërë nga domate, qepë, hudhra dhe ullinj të zi.
Filluesit e ftohtë:
Frutat, arra pa salcë, kos natyral