Supë e gjelbër nga hithrat e rinj dhe çorbë në Belarusian Hithër dhe sorrel - zarzavate e parë pranverë. Pas një dimri të gjatë, ju dëshironi vërtet diçka të vërtetë të pranverës, jo vetëm në humor, por edhe në ushqim. Trupi dëshiron për vitamina reale, pasi të gjitha perimet dhe frutat jashtë janë tashmë të dobëta në substanca të dobishme në dimër. Supë jo e thjeshtë e hithrave dhe çorape do të jetë shumë i dobishëm.
përbërësit:- Brinjë e derrit 500g
- Krem kosi 3 tbsp. l.
- Perime erëza 1 tbsp. l.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 2 tbsp. l.
- Onions 1 pc.
- Vezë pulë 2 copë.
- Uji 2,5 l
- Sojë e freskët 200 g
- Hithër të freskët 300 g
- Patate 2 copë.
- Kopër të freskët 1 bandë
- Hapi 1 Për të bërë supë ju duhet të merrni brinjët e derrit, hithrat e rinj, kacafytja, patatet, qepët, vajrat vegjetale dhe erëza të perimeve. Për të ushqyer supë lakër, ju duhet të merrni salcë kosi, vezë dhe zarzavate kopër.
- Hapi 2 Kockat tërësisht të shpëlarje në ujë të rrjedhshëm dhe prerë së bashku në brinjë individuale.
- Hapi 3 Paketimet e përgatitura vendosen në një tigan, derdhin ujë të ftohtë, sillen në vlim, ulin ndjeshëm nxehtësinë, heqin shkumën dhe vazhdojnë të vlojnë pothuajse pa valë deri në butësinë e mishit.
- Hapi 4 Pastroni tërësisht hithrën e re, hidheni në ujë të zier dhe vlim për 5 minuta.
- Hapi Hidhni hithhën në një cope dhe hidhni atë.
- Hapi 6 Shpëlaj mirë.
- Hapi 7 Kaloni hithrën e zier dhe hidhërim përmes skarë të vogël të mulli të mishit.
- Hapi 8 Hiqni patatet, lani dhe prerë në feta.
- Hapi 9 Vendoseni patatet në supë dhe vlim deri sa të butë.
- Hapi 10 Pritini llambën, prerë atë në gjysmë, dhe pastaj secili përgjysmohet në gjysmë unaza të hollë.
- Hapi 11 Çajin qepë derisa të buzëqesh lehtë.
- Hapi 12 Në një supë valë me patate, zhytni qepën, hidhërimin dhe hithrën dhe shtoni erëza të perimeve për shije.
- Hapi 13 Mbushni supë lakër për 10-15 minuta.
- Hapi 14 Vezë ziejnë fort, zhvishen dhe priten në kube.
- Hapi 15 Kur vendosni në një pjatë të vënë 1 tbsp. l. vezë të grimcuar, derdhini me supë, sezoni me salcë kosi dhe spërkate me zarzavate të copëtuara të koprës.