Përpiquni të gatuani kokrrizat sipas kësaj recetë, rezultati do t'ju habisë dhe ju lutemi - mishi në sajë të një marinade të veçantë fiton shënime të reja me lëng dhe ëmbëlsi të lehta të sheqerit kafe, ngjyhet me aromën e hudhërve dhe buka e drithërave mbulon bërxën me një kore të shijshme të artë.
përbërësit:- Mish derri pa brinjë 500 g
- Vezë pulë 2 copë.
- Hudhër 3 denticles
- Sheqer Brown 2 tsp.
- Kripë 1,5 tsp.
- Piper i zi me bizele 6 copa.
- Miell misri 5 tbsp. l.
- Vaj ulliri 4 tbsp. l.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 100 ml
- Hapi 1 Për të përgatitur biskota të derrit, ne kemi nevojë për lule të derrit pa brinjë, hudhër, sheqer kafe, kripë, bizele të zeza, vaj të rafinuar me luledielli, vaj ulliri, vezë pule, miell misri.
- Hapi 2 Gjoksi i derrit pa brinjë pritet në pjesë me pjesë prej rreth 1 cm në trashësi.
- Hapi 3 Ne i rrahim copat e mishit.
- Hapi 4 Vezë dhe një majë kripëje rrihen me një pirun në një pjatë të sheshtë.
- Hapi 5 Në një llaç ne kombinojmë sheqer, kripë, piper të zi me bizele.
- Hapi 6 Mashing për gjendjen e një përzierje homogjene.
- Hapi 7 Hidhni vajin e ullirit në llaç dhe shtoni hudhër të copëtuar.
- Hapi 8 Edhe një herë, bluaj marinadën.
- Hapi 9 Ne lubrifikojmë me kujdes predhat e derrit nga të dy anët me marinadën e përgatitur. Ne vendosëm mishin në frigorifer, të mbuluar me film ushqimor, për të paktën 30 minuta.
- Hapi 10 Pasi mishi të fshihet, dip atë nga dy anët në përzierjen e vezëve.
- Hapi 11 Tjetra ne pjek ne miell misri, gjithashtu nga dy anet.
- Hapi 12 Bërxolla me djathë në një tigan të nxehtë në vaj të rafinuar me luledielli.
- Hapi 13 Rrjedhni në dy anët deri në ngjyrë kafe të artë.
- Hapi 14 Ne i shërbejmë bërxollave të derrit në formë të nxehtë për drekë. Garnizoni me patate pure, perime të freskëta ose të kripura!