- Mish derri i ri - 0.6 Kilogram
- Piper i zi terren - 0,5 st. lugë
- Hudhër - 6 Dollek
- Kripë - 0.5 teaspoons
- Majdanoz - 1 Për shije
- Patate me supë me qepë - 1 Për shije
1. Para së gjithash, pije mirë nën një ujë të rrjedhshëm një copë mish derri të rinj. Pastaj e thyejmë mishin nga të gjitha anët me thikë. 2. Në një tas apo ndonjë pjatë tjetër të përshtatëshme shtrijeni mishin dhe derdhni supë me patate të gatuar para gatimit. Mbulo enët me një kapak dhe lëreni për rreth tridhjetë minuta. 3. Në tas, përzieni piperin dhe kripën, dhe përzierjen e mbetur të natramit të tërë të mishit (duke përfshirë prerjet). Do ta lëmë mishin edhe për tridhjetë minuta. 4. Ne do të pastrojmë hudhërin, larë atë në ujë të ftohtë dhe pastaj prerë me pllaka. 5. Tani përgatiteni panin ose tiganin. Ne mbulojmë me fletë metalike. Copëza e hudhrave mbushin të gjitha prerjet në mish dhe pastaj vendosni një copë mishi në petë. Me kujdes mbështilleni me fletë metalike dhe dërgoni në një furrë të nxehtë (rreth dyzet minuta, temperatura e furrës dyqind gradë). 6. Pasi ta nxjerrim, hapim petë dhe piqemi për dyzet minuta (në çdo anë për njëzet minuta), deri në koren e shijshme. Ju mund të shërbeni me zarzavate.
Shijet: 4