- vaj ulliri - 1 st. një lugë
- proshutë, feta - 4 feta
- qepë e kuqe - 1 copë
- karafil me hudhër - 2 copë
- piper i kuq - 1/2 teaspoonfuls
- domate peeled - 900 gram
- Kripë dhe piper terren - - Për shije
- Makarona italiane Orekkiete - 450 gramë
Në një tigan të mesëm, ngrohni vajin mbi nxehtësinë mesatare. Shto proshutë dhe skuq deri në ngjyrë kafe dhe të freskët, rreth 4 minuta. Shtoni qepë dhe skuqni derisa të butë, 3 deri në 5 minuta. Shto hudhër dhe piper të kuq, llokoçis dhe skuq derisa të shfaqet aroma, 1 minutë. Shto domate, plasaritje, dhe sezoni me kripë dhe piper. Sillni salcë në çiban, ulni nxehtësinë dhe gatuajini për 15 minuta. Ndërkohë, në një tigan të madh me ujë të kripur, gatuaj makaronat për 1 minutë më pak se sa që thuhet në udhëzimet. Derdhni ujin nga makarona në një filxhan dhe vendosni mënjanë. Kthejeni makaronat në një tigan. Shto salcë dhe ujë në makarona, përzieni. Cook rreth ngrohjes mesme derisa salcë thickens, rreth 2 minuta. Shërbyer makarona me djathë të integruar dhe majdanoz.
Shijet: 4