- Qumësht - 1 xhami
- Vezë e pulave - 2 copë
- Gjalpë - 100 gramë
- Mielli - 400 gram
- Rrush i thatë - 500 gramë
- Sheqeri - 5 lugë çaji
- Vaj perimesh - 100 mililitra
Ne fillojmë, sigurisht, me provën. Ne derdhim në një tas një gotë qumësht të ftohtë, atje ne përzënë disa vezë. Llokoçis. Shtoni gjalpë të shkrirë në masën që rezulton. Llokoçis. Ne fillojmë të përziejmë miellin në pjesë të vogla. Së pari, përzieni me një lugë, dhe kur brumi bëhet më elastik - filloni të gatuani me duart tuaja. Prej testit që rezulton, ne formojmë një top, i cili është i mbuluar me një pecetë dhe është lënë në një vend të ngrohtë për 40 minuta, pas 40 minutash ndani brumin tonë në afërsisht 12 topa të madhësisë së një vezeje të pulës, secila prej të cilave është mbështjellë në përafërsisht madhësinë e tiganit në të cilin do të skuqemi. Tava e skuqjes duhet të jetë mjaft e madhe, pasi lava në madhësi është e ndërlidhur me chebureks. Për gjysmën e brumit të mbështjellë, përhapin disa prej rrush të thatë, e spërkasin me sheqer. Ne formojmë lavash, duke mbuluar me kujdes skajet. Për bukuri, ju mund të ecni rreth kryqëzimit me një thikë të veçantë për chebureks. Fry si një chebureki - në një sasi të madhe të naftës nxehtë, nga të dyja palët në një ngjyrë të artë të brumë. Lavashi e përfunduar është ftohur (ata nuk janë shërbyer nxehtë), pas së cilës ata janë të përshtatshëm për konsum. Bon appetit!
Shijet: 12