Kutia "Rich" Kutya - një pjatë tradicionale në mbrëmje të shenjtë. Më shpesh, kutya të fillojë këtë vakt ose të përfundojë atë. Rreth Kut'e përmendet për herë të parë në kronikë të Historisë së Vjetrave të Kaluara. Më shpesh kutuyu përgatitur nga kokrra gruri, më rrallë - nga elbi. Dhe pastaj ata filluan të gatuajnë nga orizi. Të gjitha produktet nga të cilat është përgatitur kutya kanë një kuptim simbolik. Mack simbolizon prosperitetin, mjaltin - një jetë e ëmbël pas vdekjes, drithi është një simbol i një jete të ringjallur. Unë propozoj që të gatuaj qen nga gruri - shumë aromatik, i shijshëm, i kënaqshëm. Emri i tillë kutju "i pasur" - përmban në vetvete dhe një lulekuqe, arra, rrush të thatë dhe mjaltë. Besohet se sa më e pasur përbërja e kutisë, aq më mirë do të jetë korrja dhe prosperiteti në familje!
përbërësit:- Gruri i grurit 150 g
- Poppy 100 g
- Walnut 100 g
- Rrush të thatë 100 g
- Mjaltë 3 tbsp. l.
- Kripë 1 majë
- Hapi 1 Për përgatitjen e kutisë së grurit ne kemi nevojë për grurë të veçantë për kuti të peeled nga lëvore, mjaltë, lulekuqe, rrush të thatë, arra, kripë.
- Hapi 2 Mbush grurin deri sa të gatuhet. Pastruar në fabrikë, gruri është gatuar për ju deri gati në rreth 1 orë e 20 minuta.
- Hapi 3 Poppy pour 1 filxhan ujë të valë, të mbuluar. Kasollja duhet të jetë e ndotur për 30 minuta.
- Hapi 4 Në ndërkohë, shkurtoni finat dhe skutave 4-5 minuta në një tigan të thatë derisa të shfaqet një erë e këndshme.
- Hapi 5 Ngrini, derdhni ujë të valë. Lejo që të fryhet për 10 minuta.
- Hapi 6 Diskutoni rrush të thatë në një peshqir letre.
- Hapi 7 Me lulen e ftohur kullon ujin dhe leni lulekuqe të kalojë 3 herë përmes mulli të mishit. Ju mund të përdorni një blender për këto qëllime ose bluaj një poppy në një llaç. Gjëja kryesore është se në këtë proces formohet qumështi i lulekuqes.
- Hapi 8 Kombinoje grurin e ftohtë, arra, rrush, poppies, mjaltë, kripë.
- Hapi 9 Përzihet në mënyrë uniforme. Kutia mund të ruhet në frigorifer për 1-2 ditë.