- miell - 500 gram
- qumësht - 2-3 Art. lugë
- krem kosi - 1 xhami
- margarinë - 100 gram
- vezë - 1 copë
- verdhë veze - 1 copë
- maja - 20 gram
- sheqer - 1 lugë çaji
- kripë - - Për shije
- mbushje: lakër të freskët - 700 gram
- kërpudha të thata - 100 gram
- margarinë - 100 gram
- bulbs - 2 copë
- vezë - 2 copë (të ziera me zjarr)
- Piper terren dhe kripë - - Për shije
Pritini lakër në disa pjesë. Vendoseni lakër në një tigan, shtoni ujë dhe sillni një çiban. Hidhni lakër në një cope, pastaj kaloni nëpër një mulli mishi ose prekni imët. Për lakër të freskët, ju mund të shtoni 200-300 g lakër turshi të ziera - kjo do të bëjë kulebyak edhe më të shijshme. Sipë qepë në vaj vegjetal ose margarinë. Përzoni lakër me qepë, kuzhinier deri sa të jetë gati. Lejo të qetësohem. Përzihet me vezë të copëtuar dhe kërpudha të ziera të copëtuara, sezoni me kripë dhe piper. Shkrijeni maja në qumësht të ngrohtë me sheqer. Në një kodër të miellit të bëjë një zakon, derdh në të maja tretur, shtoni yolks, kripë, salcë kosi dhe gatuaj brumë. Mbuloni brumin dhe vendosni në një vend të ngrohtë. Kur brumi është i përshtatshëm, rrokulloni një tortë prej 1 cm të trashë, grisni brumin me margarinë të shkrirë, copëtoni në një zarf, rrokulloni atë përsëri dhe lubrifikoni përsëri me margarinë. Bëni këtë katër herë, pastaj rrotulloni brumin në një formë drejtkëndëshe. Vendosni pjesën e sipërme të mbushjes, rrokulliset në një ruletë të vendosur në formë të ngopur. Ngroheni furrën në 240-250 gradë. Lubrifikoni kulebyaka me të bardhët e vezëve të rrahura dhe piqni për 30-40 minuta. Lejoni të ftoheni pak, shkurtoni shpendët me feta të trasha dhe derdhni me gjalpë të shkrirë. Nëse e gatuani mishin e pulave paraprakisht për 1-2 ditë, para se të prerë atë, preheat atë.
Shijet: 10