- Qumësht - 250 mililitra
- Maja - 11 gram
- Sheqeri - 3-4 Art. lugë (plus 2-3 lugë për mbushje)
- Kripë - 1 lugë çaji
- Veza - 1 copë
- Miell - Për shije
- Vaj perimesh - 5 artikuj. lugë
- Kardamom - 1 lugë çaji
- Gjalpë - 50 gramë (mbushje)
- Gem - 200 Gram (mbushje)
- Mac - 6 Art. lugë (mbushje)
- Honey - 3 Art. lugë (mbushje)
1. Përgatiteni brumin. Për maja, derdhni maja me ujë të ngrohtë, përzieni. Pas 10-15 minutash, aroma do të rritet. Në një tas të madh, përzieni qumështin e nxehtë, kripën e majave, sheqerin, vezën dhe gjalpën. Gradualisht shtoni miell, nxitje vazhdimisht. Shtoni miellin derisa brumi të mos ndalet në duart tuaja. Brumë duhet të gatuhet për 15-20 minuta. Vetëm atëherë do të merrni një brumë elastike dhe të butë. Brumë për 30 minuta për korrigjim bocash. Mack larë në ujë të ngrohtë, atëherë le të thahet. Vendosni një lulekuqe në tenxhere dhe shtoni mjaltë. Pak nxitje për të gatuaj rreth 5-8 minuta. 2. Gatshme brumë të rrokulliset. Për të njollosur fletën e brumit me gjalpë të shkrirë. Përhapeni tërë sipërfaqen me bllokim dhe spërkate me sheqer. Poppy u përhap në mënyrë të barabartë mbi fletë brumë. Pritini brumin me kujdes me një rrotull. 3. Pritini rrotullën në copa 5-6 cm të trasha. Në formë, copni copat lart, jo fort e njëri-tjetrit. 4. Lëreni tortën në formë për 20 minuta. Ngroheni furrën në 200 gradë. Byrek është pjekur për 30-40 minuta. Hidhi tortën me sheqer pluhur.
Shijet: 8