- fasule - 2/3 copa
- miell - 2 kupola
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- e qumështit të ftohtë - 4 artikuj. lugë
1. Matni sasinë e duhur të yndyrës dhe vendoseni në frigorifer. Shosheni miellin në një fletë pergameni ose letër me dylli. Masa sasinë e nevojshme të miellit dhe, së bashku me kripën, shoshoni në një tas. 2. Shto yndyrë në miell dhe përzierje me prerës brumë deri në përzierje ngjan me një rërë të madhe. 3. Shtoni 2 lugë qumësht dhe përziejeni brumin me një pirun. Shtoni 1-2 lugë qumështi, duke vazhduar të ndizni me një pirun. 4. Ndani brumin në dy pjesë të barabarta dhe formoni disqe prej tyre. Përfundoni çdo disk me përfundim të plastikës dhe vendoseni në frigorifer për 1/2 orë ose deri në një ditë. 5. Në një sipërfaqe të miellit, rrotulloni secilën gjysmën e brumit në një rreth me një diametër prej 30 cm dhe një trashësi prej rreth 3 mm. Vendos brumin në një formë byrek. 6. Trim skajet e brumë, duke lënë një tendë të vogël rreth 1 cm në madhësi, dhe dekoroj atë. Plotësoni dhe piqni tortën sipas recetës suaj. 7. Nëse receta merr një pjekje të veçantë paraprake të kores, njollosi uniformisht me një pirun në sipërfaqe dhe më pas piqni në furrë në 200 gradë për rreth 15 minuta, deri në artë. Për t'i dhënë një lustër korrash, para pjekjes, lubrifikoni me qumësht ose me një vezë të rrahur.
Shijet: 16