Shpesh ndodh që emigrantët e bimëve, në atdheun e tyre të dytë, janë shumë më popullorë sesa në vendet historike të rritjes. Për shembull, të gjithë e duan një kastravec, një amtare e famshme e Azisë Juglindore, askund nuk nderohet si në Rusi dhe në vendet e hapësirës post-sovjetike. Këtu nuk është ngrënë vetëm i freskët, por gjithashtu është korrur në kanaçe dhe fuçi për dimër. Kastravecat e kripura lehtë, receta e të cilave çdo shtëpiake ka të vetën, ka qenë prej kohësh rostiçeri më i mirë për një darkë festive. Pa ata jo vetëm që bëjnë shumë sallata tradicionale, slicks perime, por edhe disa supave nuk kushton. Veçanërisht të njohura janë tranguj të freskët kripur të kripura të gatimit të menjëhershëm, të cilat mund të bëhen në një kavanoz, tenxhere ose paketë. Koha e përgatitjes së trangujve të shpejtë mund të ndryshojë nga disa orë në 2-3 ditë. Vlen të përmendet se në receta të tilla nuk ka uthull, por në bazë - ose ujë të ftohtë ose ujë të valë. Më se si të përgatitni tranguj të kripur lehtë për dimër në shtëpi dhe të shkoni më tej.
Kripur lehtë crispy dhe shumë e shijshme trangujve për dimër - një hap pas hapi recetë me një foto
Receta e parë për tranguj të butë të kripur dhe të shijshme për dimër është e mirë, sepse në 2 ditë mund të konsumohen tranguj të tillë. Falë erëzave dhe erëzave të zgjedhura siç duhet, këto tranguj të kripur lehtë për dimër nuk janë vetëm shumë të shijshme, por edhe të guximshme. Si të gatuaj trangujve të shpejtë të kripur lehtë për dimër në një recetë hap pas hapi me foton më poshtë.Përbërësit e domosdoshëm për tranguj të lehtë të kripura dhe të shijshme për dimër
- kastravecë
- hudhër
- kripë e madhe, jo jodin
- kopër, duke përfshirë edhe disa çadra
- fletë gji
- bell piper
- koriandër
Udhëzim hap pas hapi për një recetë për tranguj të kripur lehtë dhe të shijshme për dimër
- Për çdo recetë për tranguj të lehtë të kripur, është shumë e rëndësishme të marr perime me të njëjtën madhësi - këto kastravecat shpejt dhe në mënyrë të barabartë marinojnë. Prandaj, merrni të njëjtën trangujve të vogla dhe thithini ato në ujë të ftohtë për 3-5 orë. Pastaj pije nën ujë të rrjedhshëm dhe plotësoni me një kavanoz të pastër.
- Sasia e erëzave merret nga llogaritja e kapacitetit të bankës. Për shembull, për një standard 3 litërsh mund të nevojitet 3-4 karafil me hudhër, 2 gjethe gjiri, 5-6 grimca të zeza, disa çadra, 5-6 copë koriandër. Regjimi i freskët i koprës dhe hudhra duhet të pastrohen.
- Ne bie në gjumë erëza dhe bimëve në një kavanoz me tranguj.
- Top me kripë. Për një kavanoz me tre litra, ju duhet të merrni 3 lugë pa një rrëshqitje të kripës së zakonshme të madhe. Ne piqem tebrikun dhe mbushim me kujdes ujin e nxehtë në kavanoz me një ndërtesë të hollë. Mbuloni kapakun dhe shkundni kavanozin mirë, në mënyrë që kripë të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
- Mbyllni kapakun me një kapak dhe le të qetësohet tërësisht. Pastaj dërgojmë trangujve të kripur në një vend të ftohtë për 2-3 ditë, pas së cilës ata janë gati për konsum. Nëse planifikoni t'i ruani ato më gjatë, atëherë në vend të najlonit përdorni një kapak kallaji.
Recetë e shpejtë për kastravec të kripura lehtë në ujë të ftohtë për dimër, hap pas hapi
Një recetë e shpejtë për kastrat e kripura dhe të crispy për dimër në ujë të ftohtë quhet gjithashtu kripa e thjeshtë. Ky është një mënyrë shumë e përshtatshme për të mbyllur kavanoza me tranguj për dimrin kur nuk ka kushte për të rrotulluar me ujë të nxehtë. Kastravecat e kripura të imëta për dimër në ujë të ftohtë për këtë recetë të shpejtë konsiderohen kur balta bëhet e re - pas 2-3 ditëve.Përbërësit e domosdoshëm për një recetë të shpejtë për tranguj të kripur lehtë në ujë të ftohtë për dimër
- kastravec - 2-2,5 kg
- kripë - 3 tbsp. l.
- rrënjë e vogël rrikë -1 pc.
- tarhun - 2 degë
- peppercorns -5-7 copë.
- hudhër -2-3 copë.
- kopër -1 rreze
- lë qershi
- lë rrush pa fara
Udhëzim hap pas hapi për një recetë për kastravec të kripura lehtë në ujë të ftohtë për dimër
- Kastravecat zhyten për 3-4 orë në ujë të pastër të ftohtë. Ne lani perimet, pastrojmë hudhrat.
- Ne bëjmë shëllirë: në rreth 2, 5 litra ujë të ftohtë të pastër ne hollojmë kripën, përziejmë mirë. Ne e lëmë atë për një kohë, kështu që kripa e tretur e opalës nuk bie në fund.
- Kavanoz i pastër, i larë me sode buke, mbush me tranguj. Pas një shtrese të trangujve shtoni një përzierje të bimëve dhe erëzave, dhe pastaj përsëri nxjerrni kastravecat.
- Plotësoni shëllirë pa sediment në kavanoz. Kapak Capron është ngjyhet në ujë të valë për 3-4 minuta, dhe pastaj ne tape me atë një kavanoz. Kthejeni kastravecat me kokë poshtë dhe largohuni për të paktën 12 orë.
- Kastravecat janë gati për përdorim menjëherë pasi shëllirë bëhet i vrenjtur dhe i bardhë.
Kastravec i kripur lehtë me rrikë dhe hudhër - një recetë për gatimin e menjëhershëm në një tigan
Kastravecat e kripura lehtë me rrikë dhe hudhër sipas recetës për përgatitje të shpejtë mund të bëhen në një tigan. Ideale për këtë qëllim është një enë me enamel të mesëm. Lexoni më shumë se si të ngjisni kastravecin e freskët me rrikë dhe hudhër në një tigan në një recetë të gatimit të menjëhershëm hap pas hapi.Përbërësit për kastravec të kripura lehtë me rrikë dhe hudhër në një tigan
- trangujve - 2 kg
- hudhër -2-3 denticles
- kripë -4 tbsp. l.
- sheqer 2 tbsp. l.
- ujë - 2 litra.
- kopër
- lë qershi
- lë rrikë
- piper i zi (jo terren)
Udhëzime për tranguj të kripur lehtë, të shpejtë me gatim dhe hudhër në një tigan
- Kastravecat para-thithen për disa orë, pastaj pije dhe shkurtojë bishtin. Është gjithashtu mirë të lani gjethet dhe zarzavate.
- Vendosni kastravecat dhe bimët në shtresa në një tigan të pastër, duke alternuar. Top me erëza.
- Përgatitni shëllirë: përzierni sheqerin dhe kripën, shpërndahuni në ujë të ftohtë dhe vlim.
- Me një shëllirë të nxehtë, pour kastravecat në mënyrë që uji mbulon tërësisht perimet. Top me një pjatë dhe të lënë deri ftohur plotësisht në temperaturën e dhomës.
- Pasi që shëllirë është ftohur, vendoseni tiganin në frigorifer për një ditë. Pas një dite, tashmë mund të shijoni tranguj të kripur lehtë.
Një recetë e thjeshtë për tranguj të lehtë të kripur, të shpejtë të gatimit me ujë të valë, hap pas hapi
Një tjetër recetë e thjeshtë për tranguj të lehtë të kripur, të shpejtë të gatimit me ujë të valë, po pret për ju më tej. Ndryshe nga versionet e mëparshme, kjo recetë përmban bukë thekre. Fetë e saj jo vetëm që përshpejtojnë kohën e pickling, por gjithashtu jep një lagështi të lehtë dhe një aromë të veçantë gojë-lotim i trangujve të kripura sapo kripur me ujë të valë në këtë recetë të thjeshtë.Përbërësit e domosdoshëm për kastravec të kripura lehtë të gatimit të menjëhershëm me ujë të valë
- kastravec -0, 5 kg
- uji -0,5 l
- kripë - 1 tbsp. l. me një rrëshqitje
- sheqer 1 tbsp. l. me një rrëshqitje
- bukë thekre - 40 gr.
- kopër
- koriandër
- peppercorns zezë
Udhëzime për një recetë të thjeshtë për kastravec të kripura lehtë, me ujë të valë
- Tranguj zhytet në ujë akull për një ditë, prerë "gomar".
- Vendoseni në një tranguj të përshtatshëm enësh dhe erëza, barëra.
- Vlim me ujë, shtoni sheqer dhe kripë, nxisni derisa të treteni plotësisht.
- Në majë të kastravecit vendosni një copë bukë thekre, të mbështjellë në disa shtresa garzë.
- Derdhni kastravecat me ujë të valë, vendoseni pllakën në majë dhe shtypni.
- Lini në temperaturën e dhomës për një ditë, pasi trangujve të gatshëm për përdorim.
Një recetë e shpejtë për tranguj të shijshëm të kripur lehtë të kripur pa uthull në një paketë
Nuk ka recetë më të shpejtë dhe të thjeshtë për të gatuar tranguj të shijshëm të kripur lehtë pa uthull sesa në paketim. Një qese konvencionale plastike në vetëm 3-4 orë kthehet prej trangujve të freskët në një meze të lehtë të kripur. Të gjitha detajet e përgatitjes në një recetë të shpejtë të trangujve të shijshëm të kripur lehtë të kripur pa uthull në paketën më poshtë.Përbërësit e domosdoshëm për një recetë të shpejtë për kastravec të kripura lehtë pa uthull në një paketë
- kastravecë
- kripë
- kopër
- piper i nxehtë
- hudhër
Udhëzim hap pas hapi për një recetë të trangujve të shijshëm të kripura lehtë pa uthull në një paketë
- Kastravecat për të larë dhe prerë në copa të mesme. Kripë mirë dhe përzier mirë.
- Vendosni një pako në një tjetër.
- Plotësoni paketën me tranguj dhe erëza. Shtoni zarzavate dhe hudhër të imët.
- Të gjitha përzierje dhe lidhin paketën.
- Vendoseni qesen të ngrohtë ose lini atë nën rrezet e diellit direkte për 3-4 orë, herë pas here nxitjen e përmbajtjes së saj. Done!