- mollë - 1 Kilogram
- sheqer - 1 Kilogram
- uji - 1 xhami
- acid limoni - 3 gram
Jam i shijshëm është marrë nga mollët e varieteteve të mëposhtme: Zorka, Verë ëmbëlsirë, Long, Ribeta Lisasenko, Nord, Kamyshlovsky Yellow, Repinka Altaiskaya, Amber, Oktyabrskoe, Gorno-Altai, Altai Dove, kanellë, Ëmbëlsirë, Petrova, Anis, Antonovka , Renet Simirenko, Renet Ordean, Calvil Snow, Parmen dimri i artë, dhe gjithashtu nga frutat e pemëve të egra të mollës. Përgatitja: Hiqni mollët nga lëkura (ju nuk mund të zhvishem me lëkurën), hiqni fara dhe prerë në feta. Hidh ujë të kripur ose acidizuar. Nëse mollët kanë mish të dendur, është e nevojshme t'i zbrazni ato. Vlim një shurup të ujit dhe sheqerit në një pellg. Në shurup valë shtrij fetë e mollëve, shkundni dhe le të qëndrojë për 5-6 orë. Pra, përgatit bllokimin në tre grupe derisa të jeni gati. Nëse feta individuale të mollëve nuk janë gatuar, ata duhet të jenë të gatuar në shurup. Nëse bllokimi i përfunduar doli të jetë shumë i ëmbël, shtoni acid limoni në fund të gatimit.
Shërbimet: 5-7