- Kajsi - 1 Kilogram
- Sheqeri - 400 gram
- Acid Citric - 1 lugë çaji
- Vanillin - 1-2 copë (sachets)
Për të filluar, ne i lëmë kajsi mirë nën ujë të rrjedhshëm. Pastaj marrim kajsi nga kajsi Pastaj vendosim gjysmën e kajsave në një tigan të thellë dhe vendosëm në sobë. Kajsi të gatuhen në ngrohje të ulët nën një kapak të mbyllur, derisa fruti nuk lejohet të lëng dhe të zbutet. Pastaj, hiqni kajsi nga zjarri dhe freskoni lëkurat nga çdo kajsi. Pastaj, kajsi duhet të rikuperohen përmes një sitë. Dhe gjithashtu peshoni shumë kajsi të pranishëm në mënyrë që të dini se sa sheqer është i nevojshëm. 1 kg kajsi është 400 gram sheqer. Pra llogaritni sa sheqer do t'ju duhet. Pastaj vendoseni kajsi në ngrohje të mesme dhe zhdukni për rreth 30 minuta, duke nxitur vazhdimisht me një lugë druri. Pastaj, duke përdorur një lugë gjelle, shtoni sasinë e nevojshme të sheqerit, zvogëloni nxehtësinë dhe kuzhinierët derisa sheqeri të shpërndahet plotësisht dhe bllokimi nuk zbutet. Bankat sterilizohen. Mbulon gatimin. Pastaj në bankat derdhim bllokim të nxehtë dhe tape. Pastaj vendosni kavanoza përmbysur në një vend të izoluar, të ngrohtë dhe të thatë, mbuloni me një batanije të ngrohtë dhe lini atë atje për 2-3 ditë.
Shërbimet: 5-7