- Kajsi - 1 Kilogram
- Bajame terren - 125 gram
- Gjalpë - 80 gramë
- Sheqeri - 100 gram
- Vezë - 2 copë
- Lemon - 1/2 Copë
- Vanillin - 1 lugë çaji
Mundo së bashku me sheqer. Shto yolks në këtë përzierje, përsëri lëviz. Në një rende gjobë, fshij një lëvozhgë gjysmë limoni (ju mund ta zëvendësoni atë me gëlqere). Shtoni në përzierjen e vajit me lëvozhgë limoni (ose gëlqere), bajame të copëtuara dhe lëng gjysmë limoni. Ne shtojmë vanillin dhe mirë mesim. Pastaj është e domosdoshme të zhvendoseni proteinat në maja të forta - kjo është rreth 4-5 minuta me një shpejtësi të ngadaltë të mikserit. Ne përziejmë proteinat në brumë, përzierim mirë derisa të formojmë një masë homogjene të ajrit. Kajsi janë të miat, hiqni eshtrat. Ne i përhapim kajsi, të prera në lagje, në një pjatë pjekjeje, të përzier me gjalpë dhe me pakicë me sheqer. Ne vendosim me kujdes brumin tonë në kajsi. Piqni për 35-40 minuta në 170 gradë. Ne kemi marrë, pak ftohtë dhe lloj brejtësi :)
Shërbimet: 5-6