Gnocchi Big Gnocchi është një pjatë e kuzhinës italiane, janë dumplings të vogla, gnocchi të mëdha të quajtur "Nyochetty". Për përgatitjen e tyre përdorni bollgur, karofel, gjizë, madje edhe crumbs bukë! Sot unë propozoj që të provoni gnocchetti patate me paprika, ajo ishte falë saj që ata blenë një ngjyrë kaq të pazakontë! Gjithmonë shërbejeni me këtë salcë!
përbërësit:- Patate 10 copë.
- Vezë pulë 1 pc.
- Piper i ëmbël terren 0.5 tsp.
- Arrë mushti pluhur me 0,25 lugë.
- Gjalpë 50 g
- Miell gruri 10 tbsp. l.
- Djathë e vështirë 50g
- Kripë 1 lugë.
- Piper terren i zi 1 majë
- Hapi 1 Për të përgatitur këtë pjatë, ne kemi nevojë për patate, yolks vezë, miell gruri, pluhur paprika, djathë të fortë, gjalpë, arrëmyshk, kripë dhe piper i zi terren.
- Hapi 2 Pastroni patate.
- Hapi 3 Priteni në feta dhe derdhni derisa të gatuar në ujë të kripur. Është e dëshirueshme për të marrë një shumëllojshmëri të niseshte patate në mënyrë që të tretet mirë.
- Hapi 4 Shto gjalpë dhe gatuani mirë.
- Hapi 5 Tjetra hyni në të verdhë veze në patate pure, shtoni argjendin, paprikën e tokës, djathin e integruar, piperin e zi dhe, nëse është e nevojshme, përfundoni vaktin.
- Hapi 6 Llokoçis patatet e pure, duke përzier me kujdes të gjithë përbërësit.
- Hapi 7 Hidheni në miell dhe gatuani një brumë të dendur, por shumë të zakonshëm të patates.
- Hapi 8 Ne marr ngecjet me madhësinë e arre, u japim atyre një formë të raundit të rrafshët, bëjmë një pirun me një pirun.
- Hapi 9 Hidhni gnocchetti patate në pjesë të vogla në ujë të valë të kripur, pasi ato dalin për rreth 3-4 minuta dhe vendoseni në pjatë. Ne derdhim gjalpë të shkrirë, të shërbyer me salcë, perime, ju mund të spërkasë me djathë të integruar.