Produkti i preferuar i gustatorit Gjuha e mishit është origjinale për shijen, me një strukturë delikate, e njohur si produkt i delikatesës. Ajo përmban shumë substanca të dobishme. Gjuha e mishit të viçit është më e mirë për të vluar. Enët kombëtare nga ky produkt janë të pranishme në kuzhinë gjeorgjiane, polake, austriake, ruse, tuniziane, kineze, braziliane. Gjëja kryesore është të valojë gjuhën e viçit. Ka disa këshilla gatimi në të cilën gjuha do të jetë e lëngshme dhe e shijshme. Nëse shtoni erëza në supë, gjellë do të ketë një shije aromatike.
përbërësit:- Gjuha e mishit 1000 g
- Onions 1 pc.
- Rrënjë mërzitshme 1 pc.
- Selino rrjedh 1 pc.
- Ginger thatë 3 g
- Piper aromatik 3 copë.
- Koriandër toke 3 g
- Qimnon thatë 3 g
- Pluhur i zi piper 3 g
- Fletë e gjirit 3 g
- Kripë 30 g
- Hapi 1 Për të përgatitur këtë pjatë, ju duhet të merrni gjuhën e viçit, qepë, rrënjë majdanoz, karrota; fletë gji, piper i zi dhe aromatik, koriandër, qimnon, xhenxhefil, kripë.
- Hapi 2 Lani mirë me ujë të ftohtë. Vendoseni gjuhën në një tigan të ulët. Hidheni atë me ujë të pijshëm të valë. Proteina në sipërfaqe do të kuptojë, dhe gjuha do të jetë lëng. Sapo uji vlon, zbrazni atë. Me ujë, papastërtitë dhe substancat e dëmshme do të zhduken, të cilat janë në lëkurën e pabarabartë të gjuhës.
- Hapi 3 Përsëri derdhni gjuhën me ujë të pijshëm të zier, zhytni llambën në tigan. Vendoseni tiganin në zjarr.
- Hapi 4 Zjarri duhet të jetë minimal. Peel rrënjën e majdanoz, karrota, prerë në gjeth të mëdha të selino. Shtoni ato në supë. Pas 2 orësh, shtoni supë, shtoni erëzat. Lëreni supë për një orë tjetër.
- Hapi 5 Kontrolloni shkallën e gatishmërisë me një hell druri ose një pirun. Hiqeni gjuhën në enët. Nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, mbajeni gjuhën për rreth 5 minuta.
- Hapi 6 Hiqni letër zmerile nga gjuha. Duhet të hiqet lehtësisht. Përdoreni nëse keni nevojë për një thikë. Pastroni përsëri gjuhën në supë valë për 15 minuta.
- Hapi 7 Pritni gjuhën nëpër fibra. Shërbej si një pjatë e pavarur në tryezën festive, si një meze të lehtë, për darkë. Ju mund të shërbeni një pjesë me një jastëk kungull gatuar për një çift, derdh me salcë kungull.