Fusilli me salcë proshutë dhe mustardë Bukuria e kësaj sallate është në thjeshtësinë e gatimit dhe të ushqimit. Në kuptimin klasik - kjo nuk është një sallatë fare, por më tepër një paste me salcë mustarde dhe proshutë. Bazohet në fusilli. Në Itali, fusilli është një makarona klasike. Përgatitja nga varietetet e grurit të ngurta në formën e një spirale. Emri i kësaj paste është për shkak të gishtit (fjalë për fjalë "fuso"), me të cilën flokët u pe. Fusilli thekson shkëlqyeshëm shijen e salcat e mishit dhe djathit. Komponenti i dytë i ndritshëm i sallatës tonë është senatori Dijon. Ata e bëjnë atë nga farat e zezë të mustardës dhe më shpesh ata janë shërbyer për mish. Në atdheun e saj, Franca prodhon më shumë se 20 lloje të mustardës së Dijonit, një nga më të njohurat është senfja me verë të bardhë.
përbërësit:- Paste kaçurrel 400 g
- Selino rrjedh 200g
- Bacon 150 g
- Vezë e pulave 4 copë.
- Qepë e gjelbër 20 g
- Cilantro freskët 20 g
- Piper i ëmbël terren 1 lugë.
- Mustardë Dijon 20 g
- Krem kosi 5 tbsp. l.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 50 ml
- Hapi 1 Për të bërë këtë sallatë, merrni: fusilli (nëse gjeni një ngjyrë me ngjyra - madje edhe më mirë), 4 vezë, mustardë dixhoni, salcë kosi, proshutë, selino, gjysëm të pjekur me cilindër, 2 pupla me qepë të gjelbër dhe erëza.
- Hapi 2 Kjo sallatë shërbehet më mirë ngrohtë. Për ta bërë këtë, gatuaj fusilli derisa të zihet (gatuaj për rreth 10 minuta). Hidhe atë në një çezme dhe pije me ujë të ftohtë. Vendoseni mënjanë.
- Hapi 3 Mix gjalpë, mustardë dhe salcë kosi. Lëreni salcën për të mbushur.
- Hapi 4 Pritini proshutën në kube.
- Hapi 5 Fry derisa të çuditshëm.
- Hapi 6 Prisni finely selino.
- 7. Hidhni kokainë dhe qepë të gjelbër.
- Hapi 8 Mbushni vezët e vështirë (vlim 7 minuta nga pika e vlimit) dhe prerë të mëdha.
- Hapi 9 Kombinoje të gjithë përbërësit në një tas të thellë dhe shtoni salcën.
- Hapi 10 Përziej mirë. Sasi e vogël me piper terren dhe shtoni kripë për shije. Nëse dëshironi, spërkatni një pjesë të djathit. Shërbejeni në tryezë.