- Gjizë pule - 2 copë
- Niseshte - 1 st. një lugë
- Honey - 2 Art. lugë
- Mustardë grimcuar - 2 Art. lugë (Dijon)
- Musht i mollës - 150 mililitra
- Molla - 2 copë
- Miell - 2 Art. lugë
- Kripë, piper - - Për shije
Brezet e pulave (mund të jenë të gjithë, mund të priten në 2-3 pjesë gjatësore) larë, le të thatë, spërkat me kripë dhe piper. Çdo copë fileto pule mbështetet në miell. Ne vendosim fileto pule në një tigan të nxehtë me pak vaj. Fry nga të dyja palët në një kore të vogël të kuq. Ne marrim pak më shumë brazier. Ne e nxisim një sasi të vogël gjalpë në të, ne vendosëm në të në feta të vogla mollat e prera. Fry molla për 2 minuta, pastaj shtoni një fileto pak të pjekur pule për ta. Fry mollë me pulë deri në një kore të bukur kafe me fileto pule. Mos harroni të kthehet mollë dhe pulë në mënyrë që ata nuk djeg. Ndërsa pule është i pjekur në kore me mollë, përgatiteni salcën: përziejeni mjaltin, mustardën dhe niseshtën. Kur fileto pule është e mbuluar me një kore konfidenciale kafe, derdh musht molle në brazier dhe shtoni salcë mjalti dhe mustardë. Llokoçis, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejuni në nxehtësi të ulët për 5-10 minuta. Gjatë kësaj kohe salcë do të trashë, dhe pule do të vijë në gati. Fileto pule me salcë mjalti-mustardë është gati! Shërbyer nxehtë me disa garniturë - si për mua, orizi më i mirë i zier. Bon appetit!
Shijet: 4