Enët e Vitit të Ri nga karkaleca: një recetë me një foto për Vitin e Ri 2016

Karkaleca - një ushqim deti, duke kombinuar një shije të butë, të lehtë dhe ngopje me substanca të dobishme. Falë cilësisë së parë të quajtur, ata meritojnë konsideratë si një produkt delikatesi dhe e dyta - ushqim jashtëzakonisht i dobishëm. Prandaj, ka kuptim të përfshini enët nga karkaleca në menunë e tavolinës së Vitit të Ri dhe të përmbushni festën e shijshme dhe të dobishme duke ngopur trupin tuaj me proteina, elementë gjurmë (jod, kalcium, fosfor, selen, etj.) Dhe vitamina (A, D, E, C dhe grupi B). Nga shumëllojshmëria e recetave për enët me këto ushqim të shëndetshëm, ne zgjodhëm opsionet më të shijshme dhe akoma të thjeshta që do të jenë në gjendje të diversifikojnë menunë tuaj për Vitin e Ri.

Pjata të thjeshta nga karkaleca për prag të Vitit të Ri

Opsioni më i mirë për një pjatë festive të karkalecave është një sallatë. Për këtë është gjithashtu e thjeshtë në lidhje me gatimin. Shumica e recetave për këto pjata, përveç karkalecave, përfshijnë përbërës të tillë si avokado dhe domate me qershi (sallatë Avocado me karkaleca deti), shkopinj gaforre, djathë, domate me qershi, speca me ëmbël dhe djathë (sallatë me shkopinj të gaforreve dhe djathë). Ju mund të zgjidhni më shumë ekzotike për të shijuar enët e thjeshta nga karkaleca në formën e salatave, ku ato janë të kombinuara me kallamar, vezë dhe tranguj, dhe janë furnizuar me salcë origjinale me konjak. Ose një version tjetër në stilin japonez me një përzierje harmonike të këtyre ushqimeve me mish pule, pineapple, mandarinë dhe hudhër (sallatë karkaleca me pulë dhe pineapple).

Ju mund ta konsideroni si një gjellë të thjeshtë, por të shijshme të Vitit të Ri të recetave të karkalecave të domate të mbushura, ku si një mbushje mund të vendosni një përzierje me majonezë, karkaleca, djathë të shkrirë dhe zarzavate.

Pak kohë që ju do të merrni dhe një variant i tillë i një pjatë të nxehtë me karkaleca, si një troftë me këto ushqim deti nën kore bajame djathë, e cila do të jetë jo më pak e shijshme dhe në një formë të ftohtë.

Dish karkaleca - recetë me një foto

Ne ju ofrojmë të provoni për këtë Vitin e Ri një pjatë tepër të shijshme të karkalecave me një emër tematik dhe një pamje shumë të shijshme - një sallatë festive.

Përbërësit e domosdoshëm:

• misri konservuar - 1 tenxhere
• Djathë e vështirë - 100 g
• karkaleca (e ngrirë) - 300 g
• vezët e pulave (gatuar) - 2 copë
• kallamar - 300 g
• mollë (kosi, shumëllojshmëri e vështirë) ose limon - 1 pc
• shkopinj gaforre - 100 g
• Piper bullgar - 0,5-1 copë
• vaj perimesh - 2 tbsp. l.

Procesi i gatimit:

1. vlim karkaleca tonë të ngrirë për disa minuta në ujë të valë, të freskët dhe, nëse është e nevojshme, të pastër;
2. skuq me ngrohje të lartë (në vaj) kallamar për 3-4 minuta, duke nxitur vazhdimisht;
3. thyejnë përbërësit për gjellë tonë festive të karkalecave të ngrira në formën e një sallate: vezë dhe djathë tre finely, shkopinj gaforre prerë në copa të vogla;
4. përzierje të gjitha këto përbërës, shtoni misër dhe sezon me majonezë;
5. Ne dekorojmë produktin e përfunduar me feta të mollës dhe piper të ëmbël.

Enët e nxehta nga karkaleca - recetë

Sigurisht meritoni vëmendje dhe enët e nxehta festive nga karkaleca, një recetë e një prej të cilave ne kemi përgatitur për ju.

Përbërësit e domosdoshëm:

• domate të freskëta - 2 copë
• karkaleca të thata - 200 g
• fileto peshku (salmon ose salmon) - 800 g
• qepë -1-2 copë
• hudhër - 2-3 dhëmbë
• krem - 200 ml
• paste domate - 1 st. l.
• fistikë 100-105 g
• uji 200-300 g

Metoda e përgatitjes:

1. filloni me peshkun: prerë në copa të vogla dhe të skuqura (pa kripë dhe erëza) në një kore të kuq;
2. ne copëtojmë fistikë (në një blender), presim qepët dhe domate me butësi;
3. në vaj, në të cilën peshqit u thatast, skuq një qepë të vogël, hudhër dhe karkaleca. Në këtë pikë mund të shtoni pak kripë;
4. kur përmbajtja e tiganit të shfaqet "skuqem", plotësoni sallatën e sallatës së ardhshme me një përzierje të ujit, kremës dhe domate, të cilat para se konsumimi të nxirren dhe të shtoni të njëjtin peshk;
5. mbuloni tiganin me një kapak dhe le të gatuaj për disa minuta, pastaj derdhni fistikat atje dhe shtoni kripë për shije. Tani le gjithçka të hidhet përsëri, por tashmë është 5-10 minuta.

Ne shërbejmë këtë delikatesë kuzhinës në formë të ngrohtë ose të nxehtë të shoqëruar me gjelbërim dhe garniturë perimesh.

Keni një oreks të këndshëm gjatë gjithë vitit!