- Rrush i thatë - 50 gramë
- Rum i lehtë - 90 mililitra
- Miell gruri - 310 gram
- Rërë me sheqer - 170 gram
- Sheqer kafe - 125 gram
- Walnut - 50 gram
- Veza e bardhë - 2 copë
- Kumquat i ëmbëlsuar - 50 gram
- Rrush të thatë - 50 gramë
- Gjalpë - 190 gram
- Vezë e verdhë veze - 2 copë
- Krem 20-22% - 370 mililitra
- Çokollatë e errët 70-80% kakao - 150 gram
Frutat e thata derdhin rum dhe zhyten për 2-3 orë, herë pas here nxitje. Miell miell me gjalpë dhe thërrime. Ju mund ta bëni këtë me një blender. Në të njëjtën përzierje, shtoni sheqer. Pastaj shtoni dy yolks dhe një çift të lugë rum të përzierje. Përzierje dhe përzierje brumë nga kjo përzierje. Brumë mund të jetë jo uniforme, por nuk ka rëndësi. Ne mbyllim topin që rezulton në film dhe e dërgojmë në frigorifer për 1 orë. Brumë të ftohtë direkt në film ushqimor mbështjellë në një shtresë, e kthejnë atë në një myk për tortë tonë. Përveç skajit të prerjes së brumit, dhe vendoseni brumë në ngrirës për 15 minuta. Pastaj vendoseni brumin në furrë dhe piqni për rreth 20 minuta në 190 gradë. Tani bëni karamele me gjalpë. Për ta bërë këtë, gjalpi duhet të shkrihet me sheqer, pastaj shtoni të gjithë kremin dhe kuzhinier për rreth 10-15 minuta në një zjarr të shpejtë derisa të trashë. Ne marrim nga furra bazën për tortë. Karamele me gjalpë është e përzier me fruta të thata dhe arra të copëtuara, dhe pastaj shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi brumë. Çokollata u copëtua në copa të vogla dhe derdhi krem të nxehtë (rreth 170 ml). Ne shtojmë mjaft rum (fjalë për fjalë 15 ml) dhe përziejmë atë në një gjendje më homogjene. Përzierja që rezulton me çokollatë derdhet mbi bazën e tortës. Le të lënë tortë të ftohtë. Opsionale, ju mund të bëni një krem proteinash nga proteinat dhe sheqerët dhe të dekoroni tortën tonë me të. Por kjo është më shumë për bukurinë sesa për shijen, kështu që ju nuk mund të shqetësoni. Tortë është gati!
Shijet: 8-10