- Pelmeni - 1 Kilogram
- Qumësht - 800 mililitra
- Djathë e vështirë - 80 gram
- Majonezë - 4 Art. lugë
- Kopër të freskët, bandë - 1 copë
- Kripë, piper - Për shije
- Vaj perimesh - Për shije (për tiganisje)
1. Mos shkrini dumplings, por në një formë të ngrirë, skuq ato direkt në vaj perimesh derisa të shfaqet një kore e artë mbi to. Nuk është e domosdoshme të përgatitësh dumplings derisa të gatohesh. 2. Në qumësht shtoni kripë, piper, erëza dhe zarzavate të copëtuara. Hidhni djathin dhe vendosni mënjanë. 3. Vendosni dumplings skuqur në enë. Për të marrë një numër të barabartë në çdo tenxhere. Hidhni dumplings me qumësht. Mbani në mend se dumplings duhet të mbulohen me qumësht. Përndryshe, në furrë, qumështi do të derdhet nga enët. Shtoni në tenxhere një lugë majonezë dhe spërkatni me djathë të integruar. Mbyllni tenxhere me kapak. 4. Mos e ngrohni paraprakisht furrën. Vendoseni enët në një furrë ende të ftohtë. Ngroheni furrën në 180 gradë. Gatuaj dumplings me kapak mbyllur për 30 minuta. Pastaj hiqni kapakët nga tenxhere dhe lëreni në furrë për 7 minuta. Derdhni me spastër dumplings me zarzavate dhe shërbejeni.
Shijet: 4