Brumë mbi maja të freskëta Kjo brumë është e mrekullueshme për të bërë pica! Mund të rrokulliset hollësisht ose anasjelltas për të bërë një trashë për të bërë pica me një bazë të trashë! Gjithashtu kjo brumë maja mund të përgatitet për përdorim në të ardhmen, duke lënë në frigorifer, nëse pica është planifikuar për të nesërmen, ose ngrijë - atëherë brumë mund të mbajë pronat e saj deri në dy javë. Me brumë maja është mirë të punohet, dhe rezultati është gjithmonë i shkëlqyer! Nga kjo sasi e përbërësve të brumit, ka mjaft për dy pizzas hollë me një diametër prej 26 cm.
përbërësit:- Miell, grurë 250 g
- Vaj ulliri 0,5 tbsp. l.
- Kripë 0.3 tsp.
- Uji i zier 120 ml
- Maja, e freskët, 15 g
- Hapi 1 Për të përgatitur brumin e majave për pizza kemi nevojë për miell gruri, maja të freskëta, kripë, vaj ulliri, ujë të ngrohtë të zier.
- Hapi 2 Maja derdh 50 ml ujë të ngrohtë të zier, derdh 2 tbsp. l. miell.
- Hapi 3 Përzierni atë - ne marrim lëng të lëngët. Lëreni qafën tonë për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, maja do të reagojë dhe flluskat shfaqen në brumë.
- Hapi 4 Mielli i mbetur derdhet në sipërfaqen e punës në formën e një gyp, në qendër të të cilit derdh kripë.
- Hapi 5 Hidheni lugën në kripë.
- Hapi 6 Ne fillojmë të butë gatuaj brumin, përzierjen e miellit, i cili është i shtrirë përreth dhe derdhje të ujit të mbetur.
- Hapi 7 Përafërsisht në mes të gatuaj në brumë ngjitës, derdh vajin e ullirit dhe vazhdoni të gatuani.
- Hapi 8 Kur brumi është i përzier, formoni dy topa prej saj, mbuloni me një peshqir dhe lëreni për 2 orë. Pas kësaj kohe, brumi mund të përdoret për të bërë pica ose ngrijë nëse pica është planifikuar të jetë gatuar në të ardhmen.