- gjizë duck - 2 copë
- petë - 200 gramë
- xhenxhefil - 50 gram
- Karrota - 2 copë
- Piper bullgar - 1 copë
- pluhur chilli - 1 lugë çaji
- kanellë - 1 lugë çaji
- paprika - 1 lugë çaji
- 1 lugë çaji me shafran i Indisë
- vaj vegjetal - 50 gram
- salcë soje - 2 artikuj. lugë
- lëng limoni - 2 Art. lugë
1. Mix pure, shafran i Indisë, kanellë dhe paprika. Ndani erëzat në dy pjesë të barabarta. Roll gjirit duck në një pjesë të erëza, erëza duhet të mbulojë gji nga të gjitha anët. Merrni gjoksin e dytë dhe rrokullisni atë në pjesën tjetër të erëzave. 2. Ngroheni një tigan me vaj perimesh, vendosni një duck në të dhe e skuqni në të dy anët për 4-5 minuta 3. Ngroheni furrën në 250 gradë. Shtrojini rosën në një tabaka për pjekje, që më parë është vajosur me vaj perimesh dhe piqni për 7 minuta. 4. Pritini flokët dhe specat bullgarë në feta. Pritini xhenxhefil shumë të hollë. Vendosni perimet në një tigan të thellë. Shto salcë soje dhe lëng limoni. 5. Fry perime me petë, nxitje vazhdimisht, deri gatuar. Perimet duhet të mbeten të freskët. 6. Hiqeni rosën nga furra dhe sigurohuni që të jetë gati. Bëni një prerje të thellë nëse mishi është i kuq gjatë gjithë gjatësisë, duck mund të hiqet. 7. Pritini rosën e gatshme në feta dhe shtoni në perime. Duck në kinez mund të shërbehet në tryezë!
Shijet: 2