Karrota koreane Karrota koreane u bë një pjatë plotësisht e zakonshme e sallatës, të cilën ne shpesh e shohim në rafte ose përgatisim veten. Sallata është një karrota me feta të hollë ose të fërkuara në një rende të veçantë me hudhër, vaj perimesh dhe një përzierje të erëzave. Në bazë të karotës në Korean qëndron gjellë tradicionale Korean e kimchi, që është, lakër me erëza. Por në vendet e ish Bashkimit Sovjetik, ishte e vështirë për të marrë lakër Pekin, ishte baza e pjatës tradicionale, prandaj ata filluan të përdorin karota, të cilat përfundimisht u mësuar me këtë sallatë dhe tani nuk mund të imagjinojmë asgjë tjetër! Si erëza për karrota në koreane, piper i zi dhe i kuq, hudhra, kripë dhe sheqer, dhe koriandër toka konsiderohen të detyrueshme, atëherë është e nevojshme të lidhni preferencat e tyre. Prandaj, si në shumë sallata, nuk ka një recetë strikte. Dhe një gjë më e rëndësishme - karrota duhet të jetë e ëmbël dhe lëng, atëherë gjellë patjetër do të dalë!
përbërësit:- Karrota 500 g
- Hudhër 2 karafil
- Onions 1 pc.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 3 tbsp. l.
- Uthull Tabela 1,5 tbsp. l.
- Piper i zi piper 1 tsp.
- Piper terren i kuq 0.5 tsp.
- Koriandër toke 2 tsp.
- Sheqeri 1 tsp.
- Kripë 2 majë
- Hapi 1 Për të përgatitur karrota në koreane, merrni vajin e bimëve, hudhrat, qepët, erëzat: kripë, sheqer, koriandër terren, piper i kuq dhe i zi.
- Hapi 2 Flokë të pastër, lani dhe fshij në një rende ose të prerë në shufra të hollë.
- Hapi 3 Shtoni të gjitha erëzat në karotë dhe hudhni shtypni nëpër shtyp, pastaj përziejeni gjithçka mirë dhe shtrëngoni duart.
- Hapi 4 Pritini qepët në kube.
- Hapi 5 Ngroheni 3-4 lugë vaj vegjetal në një tigan dhe skuqini qepët deri në ngjyrë kafe të artë.
- Hapi 6 Shto gjalpë karrota nga qepë (nuk ka qepë të nevojshme) dhe 1,5 tbsp. l. uthull - është e mirë për të përzier çdo gjë (nëse është e nevojshme shtoni në shijen e erërave të zhdukur). Pastaj vendosni karrota në frigorifer për të paktën 3-4 orë, dhe mundësisht gjatë tërë natës.