- Mish i grirë - 800 gram
- Crumbs bukë - 1/2 filxhan
- Kripë, piper - - Për shije
- Mustardë thatë - 2 teaspoons
- Supë viçi (kub) - 1 copë
- Salcë Worcestershire - 8 Art. lugë
- Ketchup - 2 st. lugë
- Përkuluni - 1 copë
- Supë viçi - 2 kupola
- Misër - 1 st. një lugë
- Vaj ulliri - 1 st. një lugë
- Gjalpë - 1 Art. një lugë
Prisni finisht qepën. Në një tas të madh, përzieni mishin e grirë, mustardën e thatë, thërrimet e bukës, kripën, piperin, kubën e mishit të thjerrëzuar, gjysmën e salces së Worcestershire dhe gjysmën e ketchupit. Përzihet me mish të grirë me një mistri apo duar të pastra. Ne formojmë nga prerja e prerjes së mishit të prerë të formës së zgjatur. Në një tigan, ne ngrohtë një pak vaj, ne vendosim cutlets tonë biftek në gjalpë. Fry mbi ngrohjes mesme për 4 minuta në njërën anë. Ne kthehemi, ne përgatisim të njëjtin numër në anën tjetër. Ne i zhvendosim skuqjet e skuqura nga tava për tigan, të lënë mënjanë. Ne vendosim në tigan me qepë të copëtuar finisht, skuqemi për 4-5 minuta në nxehtësi të mesme. Pastaj shtoni supë viçi, salcë Worcestershire mbetur dhe ketchup në tigan. Amidoni është edukuar në një sasi të vogël uji ose supë. Shtoni në tigan. Llokoçis dhe silleni për 4-5 minuta derisa lëngu pothuajse tërësisht të zhduket, duke lënë vetëm një salcë të dendur me copa të qepëve. Ne i kthejmë cutlets tonë në një tigan. Ne derdhim salce prej tiganit dhe gatuajmë për 2-3 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe shërbejeni me pjatën tuaj të preferuar - në versionin klasik, me pure patatesh dhe bizele të gjelbra. Bon appetit!
Shijet: 6