Brumë gjalpë maja brumë Excellent - i butë dhe i përshtatshëm në punë, të shtrirë përsosur, formuar. Prania e gjizës në brumë çon në faktin se produktet e gatuara të pjekura do të ndryshojnë me butësi dhe butësi të veçantë. Kjo brumë është e përkryer për të bërë pies ëmbël dhe unsweetened, pies me mbushje të ndryshme, buns dhe braids.
përbërësit:- Kefir 100 ml
- Vezë pulë 2 copë.
- Maja, e freskët, 20 g
- Mielli i grurit 500 g
- Çaj 150g
- Kripë 0.5 tsp.
- Sheqeri 2 tbsp. l.
- Vaj i rafinuar me luledielli 70 ml
- Hapi 1 Për të përgatitur një brumë gjalpë maja, ne kemi nevojë për gjizë, miell, sheqer, kripë, vaj luledielli, vezë, maja e freskët.
- Hapi 2 Maja për të bluaj me sheqer dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 5 minuta.
- Hapi 3 Shto kefir të ngrohtë dhe 1 tbsp. l. miell. Lini në një vend të ngrohtë për 15 minuta.
- Hapi 4 Shto djathë, kripë, vezë.
- Hapi 5 Shto vajin e lulediellit.
- Hapi 6 Shto miellin.
- 7. Hani brumin e butë.
- Hapi 8 Mbulo një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 1 orë. Gjatë kësaj kohe, shkërmoq brumin 2 herë.
- Hapi 9 Brumë do të rritet në vëllim dy herë. Nga një test i tillë, ju mund të pini pies, patties, buns.